正宗臺(tái)灣牛肉面配方與制作技術(shù)視頻培訓(xùn)教程
臺(tái)灣牛肉面教程由廚師之家聯(lián)合知名臺(tái)灣牛肉面館師傅鼎力打造,集各種亮點(diǎn)于一身,另外再結(jié)合現(xiàn)代人...
為了保持廚房的衛(wèi)生,廚房員工必須及時(shí)處理廚房垃圾。廚房垃圾的處理方法如下:
處理固體廢棄物應(yīng)該分類,首先需在各垃圾桶內(nèi)襯以垃圾袋,將垃圾分為可燃物(如紙箱、木箱)、不可燃物(如破碎餐具),分別投入各類之垃圾桶,垃圾桶需加蓋。空瓶罐可以退瓶或收集出售者,應(yīng)先沖洗干凈,放于密閉貯藏室,以免招致蒼蠅、蟑螂、老鼠等。至于下角料的處理原則如下:
。1)下角料桶應(yīng)以堅(jiān)固、可搬動(dòng)、有加蓋之容器為原則,不宜溢出。
(2)下角料宜每日處理。
(3)下角料清運(yùn)處理后,下角料桶及其周圍環(huán)境應(yīng)沖洗清潔。
。4)下角料保留予養(yǎng)豬戶時(shí),可用離心脫水法,將下角料分離為固態(tài)與液態(tài)物,液態(tài)物讓養(yǎng)豬戶運(yùn)走,固態(tài)物則用塑膠袋包裹裝好,至垃圾處理站。
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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