正宗臺(tái)灣牛肉面配方與制作技術(shù)視頻培訓(xùn)教程
臺(tái)灣牛肉面教程由廚師之家聯(lián)合知名臺(tái)灣牛肉面館師傅鼎力打造,集各種亮點(diǎn)于一身,另外再結(jié)合現(xiàn)代人...
每一個(gè)新員工上崗之前都應(yīng)該得到崗前培訓(xùn),這關(guān)系到員工進(jìn)入工作狀態(tài)的快慢和對(duì)自己工作的真正理解以及對(duì)自我目標(biāo)的設(shè)定。這種培訓(xùn)一般由人事主管和部門主管進(jìn)行,除了對(duì)工作環(huán)境的介紹和同事間的介紹之外,最重要的是對(duì)企業(yè)文化的介紹,包括企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念,企業(yè)的發(fā)展歷程和目標(biāo)。通俗地講,就是告訴新員工我們公司是什么樣的一個(gè)企業(yè),我們的輝煌歷史如何,我們?cè)谕瑯I(yè)之間的地位如何,誰是我們最主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,我們想把公司帶到什么地方去等等,告訴員工我們想做什么,這很重要。在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi),員工會(huì)牢記這些并且通過對(duì)其他人(家人和朋友)的再描述強(qiáng)化這些,從而深入到意識(shí)深處,而且一朝形成,就不會(huì)輕易改變,一個(gè)員工可能不會(huì)記得昨天在辦公室里發(fā)生了什么,但他絕對(duì)不會(huì)忘記頭一天上班公司主管對(duì)他說的話。
新員工培訓(xùn)必不可少的相關(guān)內(nèi)容:
1.企業(yè)概況:公司業(yè)務(wù)范圍、創(chuàng)業(yè)歷史、企業(yè)現(xiàn)狀以及在行業(yè)中的地位、未來前景、經(jīng)營(yíng)理念與企業(yè)文化、組織機(jī)構(gòu)及各部門的功能設(shè)置、人員結(jié)構(gòu)、薪資福利政策、培訓(xùn)制度等;
2.員工守則:企業(yè)規(guī)章制度、獎(jiǎng)懲條例、行為規(guī)范等;
3.財(cái)務(wù)制度:費(fèi)用報(bào)銷程序及相關(guān)手續(xù)辦理流程以及辦公設(shè)備的申領(lǐng)使用;
4.實(shí)地參觀:參觀企業(yè)各部門以及工作娛樂等公共場(chǎng)所;
5.上崗培訓(xùn):崗位職責(zé)、業(yè)務(wù)知識(shí)與技能、業(yè)務(wù)流程、部門業(yè)務(wù)周邊關(guān)系等。
流程:
在實(shí)際操作的時(shí)候,大多數(shù)的流程是先介紹新員工認(rèn)識(shí)自己的上下平級(jí)同事,實(shí)地參觀新的工作環(huán)境,給予《員工手冊(cè)》及《崗位指導(dǎo)手冊(cè)》,然后給予閱讀材料或利用多媒體載體或安排專人講解公司的情況,包括企業(yè)概括,各種守則及制度,由部門經(jīng)理講解部門業(yè)務(wù)流程、職位職責(zé)、工作程序及方法等等。
在整個(gè)培訓(xùn)中,了解和認(rèn)知的部分都得到了重視和體現(xiàn),然而在幫助員工更好更快進(jìn)入他的職業(yè)新起點(diǎn)、領(lǐng)他上路的這一層面上,很多企業(yè)都還沒有得到很好的執(zhí)行,特別是如何把員工的狀態(tài)調(diào)整到位。領(lǐng)導(dǎo)力開發(fā)的經(jīng)典課程《情境領(lǐng)導(dǎo)》理論中,對(duì)新員工狀態(tài)的分析把握了兩個(gè)維度,一個(gè)是能力,另一個(gè)是意愿,這兩者都是個(gè)人層面上決定一個(gè)人是否能夠在其工作崗位上做出良好,甚至卓越的表現(xiàn)的要素。心態(tài)和意愿是影響績(jī)效的重要因素,非常淺顯的一個(gè)例子就是,一個(gè)優(yōu)秀的男廚師,并不一定能扮演好家庭里的“煮男”角色,而許多企業(yè)追求70分人才,也在于認(rèn)為此類人才雖在素質(zhì)和能力上不是頂尖優(yōu)秀,但是其在工作上往往因?yàn)楦形C(jī)感和更積極勤奮,因而能夠做出更為出色的表現(xiàn),性價(jià)比更高。
人的心態(tài)非常微妙,是不容易把握的因素,不是單純性的信息傳遞就可以達(dá)到調(diào)整目的,只能通過創(chuàng)造一種體驗(yàn),讓員工去感受和體會(huì)。歸屬感是否能夠培養(yǎng)出來,工作使命感和積極性是否能夠建立起來,在員工與新工作發(fā)生接觸的前期階段就會(huì)決定了。因而新員工與公司、與同事、與自己的工作建立情感鏈接,是新人培訓(xùn)的一個(gè)重要部分。
在公司企業(yè)文化及各種規(guī)章制度既定的前提下,新人培訓(xùn)可以通過許多技巧來增強(qiáng)新人對(duì)公司和新環(huán)境的積極情感:
1.新人與新環(huán)境的情感接觸,從他到職報(bào)到那一刻開始已經(jīng)啟動(dòng)。因此,新人入職第一天,其辦公位置整潔,辦公用品齊備,能夠給予員工一個(gè)舒適而親和的環(huán)境,使其更快得到自己受接納的感受;
2.一封簡(jiǎn)短的Welcome letter,有專人帶領(lǐng)他認(rèn)識(shí)自己的上司,同事和下屬,能給予新人極為溫暖的感覺,對(duì)新環(huán)境產(chǎn)生家的歸屬感;如果是新員工集體報(bào)到,一個(gè)稍加設(shè)計(jì)的專門接待廳,可以傳遞同樣的信號(hào);
3.入職培訓(xùn)本身是否設(shè)計(jì)得全面系統(tǒng)、科學(xué)有條理,是影響新員工對(duì)公司印象的一個(gè)因素,而在執(zhí)行上,培訓(xùn)計(jì)劃是否清晰簡(jiǎn)明并第一時(shí)間讓新人了解,整個(gè)培訓(xùn)各個(gè)階段各種材料準(zhǔn)備是否充分,組織是否效率高,等等,同樣影響新員工對(duì)公司的判斷;
4.有關(guān)企業(yè)的概括及規(guī)章制度等,文字材料已經(jīng)能夠達(dá)到介紹的目的,但是如果使用多媒體工具或者安排專人進(jìn)行講解,不但可以讓員工感受到公司為他們所花費(fèi)的精力,感覺人性化的關(guān)懷,更可側(cè)重引導(dǎo)員工去關(guān)注希望他們關(guān)注的,比如強(qiáng)調(diào)公司的各種福利或突出制度中的特色等;
5.培訓(xùn)的形式和場(chǎng)地等盡可能多樣化和靈活化,有助于建立公司的人性化形象,進(jìn)一步增進(jìn)新員工與公司的情感鏈接。
總之,新人培訓(xùn)的使命實(shí)現(xiàn),功夫不僅在常規(guī)說教之間,而是要內(nèi)延和外伸到新員工入職后與新環(huán)境發(fā)展的接觸的各個(gè)環(huán)節(jié),注意好每個(gè)小細(xì)節(jié),體現(xiàn)更人性的關(guān)懷,能夠幫助建立員工對(duì)新工作的歸屬感和積極性,為成就卓越表現(xiàn)做好前期工作。
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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