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不銹鋼臺、按臺、層架的清洗程序

2018年03月20日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：為了保持廚房的清潔衛(wèi)生，清潔工必須定期清洗不銹鋼臺、按臺和層架。本資料介紹了不銹鋼臺、按臺、層架的清洗程序，供參考。操作程序1.除渣：將不銹鋼表面的食品殘?jiān)寥ァ?.配藥：配制迅潔與水溶液，比例為1:600-70...

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　　為了保持廚房的清潔衛(wèi)生，清潔工必須定期清洗不銹鋼臺、按臺和層架。本資料介紹了不銹鋼臺、按臺、層架的清洗程序，供參考。

　　操作程序

　　1.除渣：

　　將不銹鋼表面的食品殘?jiān)寥ァ?

　　2.配藥：

　　配制迅潔與水溶液，比例為1:600-700。

　　3.擦試：

　　用配制好的溶液不銹鋼設(shè)備，使各個(gè)面及邊都擦到。

　　4.過水：

　　用清水清潔所有擦試過的設(shè)備。

　　5.擦干：

　　用干凈的干抹布擦干上面的水漬。

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