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餐廳金銀器具的清洗程序

2018年03月20日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要：餐廳金銀器具容易氧化，失去光澤。不過，只要經(jīng)過恰當?shù)那逑矗@些金銀器具就會煥發(fā)新的光彩。清洗金器操作程序：1.把金器在40℃-60℃的熱水中浸泡片刻取出。2.用海綿醮專用清潔劑擦試金器，確保金器的每個部位和角落...
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　　餐廳金銀器具容易氧化，失去光澤。不過，只要經(jīng)過恰當?shù)那逑�，這些金銀器具就會煥發(fā)新的光彩。

　　清洗金器操作程序：

　　1.把金器在40℃-60℃的熱水中浸泡片刻取出。

　　2.用海綿醮專用清潔劑擦試金器，確保金器的每個部位和角落都擦干凈。

　　3.用洗潔精水把金器上的污漬清洗干凈。

　　4.用清水沖洗干凈金器。

　　5.將金器送入洗碗機中清洗消毒。

　　6.把消毒完的金器抹干，分類存放。如果暫不用金器，用紙或薄膜封包起來再存放。

　　清洗銀器操作程序：

　　1.用清水沖掉銀器上的殘留物。

　　2.將金屬錫紙墊在一個大盤中，錫紙大于盤底部。

　　3.將230克“污必脫”藥粉倒在錫紙中（約為1杯）。

　　4.注入50℃-60℃熱水，比例約為一杯藥粉放30公斤水。

　　5.藥品晶體完全溶解后，將銀器放于藥液中，浸泡20-30分鐘，重復浸泡50-60分鐘。

　　6.取出銀器用清水沖掉藥液。

　　7.放入洗碗機清洗消毒。

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