正宗臺灣牛肉面配方與制作技術(shù)視頻培訓(xùn)教程
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定期清洗保養(yǎng)制冰機(jī)可以提高制冰機(jī)的工作效率,延長制冰機(jī)的使用壽命。本資料介紹了制冰機(jī)清洗程序,供參考。
操作程序
1.斷電:
a)關(guān)掉制冰機(jī)的電源。
2.清理冰塊:
a)用冰鏟鏟出所有冰塊,放于清潔的容器中。
3.配藥:
a)配制“迅潔”與60℃熱水溶液,比例為1:600~700。
4.清潔:
a)用長把毛刷蘸上配制好藥液,徹底刷洗制冰機(jī)內(nèi)部及解散;
b)用抹布蘸上配好藥液擦拭制冰機(jī)小窗戶、門及外部;
c)用皮管接冷水徹底沖刷制冰機(jī)內(nèi)各處,達(dá)到潔凈無異物;
d)用凈水抹布擦拭制冰機(jī)小窗戶、門以及制冰機(jī)外部,達(dá)到潔凈無異物。
5.拋光:
a)噴“不銹鋼清潔保護(hù)劑”于制冰機(jī)外部;
b)用干凈抹布順一個(gè)方向擦試制冰機(jī)外部,直至光亮。
6.檢查:
a)檢查制冰機(jī)內(nèi)外清潔,是否達(dá)到上述標(biāo)準(zhǔn)。
7.放回冰塊:
a)將鏟出的冰塊放回制冰機(jī)內(nèi)。
8.通電:
a)關(guān)閉制冰機(jī)小窗戶和門;
b)接通電源開關(guān),使制冰機(jī)恢復(fù)工作。
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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