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分魚(yú)服務(wù)常用語(yǔ)言

2018年03月20日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：服務(wù)員在進(jìn)行分魚(yú)服務(wù)時(shí)應(yīng)該說(shuō)些什么呢？不妨參考一下本資料介紹的分魚(yú)服務(wù)常用語(yǔ)言吧。一、魚(yú)的介紹：1.南方斑魚(yú)（或中華鱘），主要是適用于清蒸，魚(yú)肉嫩，且是活魚(yú)。請(qǐng)客人蘸著湯汁，趁熱品嘗。其中中華鱘的筋骨最...

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　　服務(wù)員在進(jìn)行分魚(yú)服務(wù)時(shí)應(yīng)該說(shuō)些什么呢？不妨參考一下本資料介紹的分魚(yú)服務(wù)常用語(yǔ)言吧。

　　一、魚(yú)的介紹：

　　1.南方斑魚(yú)（或中華鱘），主要是適用于清蒸，魚(yú)肉嫩，且是活魚(yú)。請(qǐng)客人蘸著湯汁，趁熱品嘗。其中中華鱘的筋骨最好，有強(qiáng)筋壯骨的作用。

　　2.海捕魚(yú)（如大牙片等），魚(yú)比較大，分為頭部、身部和尾部上桌，海捕魚(yú)的頭部口味最佳。

　　二、分部介紹：

部位	客人位置	寓意	語(yǔ)言
魚(yú)頭	主賓（或最重要的客人）	“龍頭老大”； “領(lǐng)導(dǎo)作用”	“火車跑得快，還靠車頭帶” 對(duì)客人：“生活中的皎皎者”；對(duì)企業(yè)：“成為風(fēng)行業(yè)中的龍頭老大，或在同行業(yè)中獨(dú)占鰲頭”。
魚(yú)臉	主賓	魚(yú)頭上最好、呼吸最多的部位，“賞臉”的意思	“您能來(lái)是我們的榮幸，感謝您的光臨”
魚(yú)眼	主賓或二賓	“吉星高照”“眼明心亮” “高看一眼”“另眼相看”	1.眼加魚(yú)湯，可以說(shuō)“吉星高照，好運(yùn)當(dāng)頭”。 2.兩只魚(yú)眼分開(kāi)，第一只眼睛給主賓，“高看一眼”。第二只眼睛給二賓，“另眼相看”。
魚(yú)唇	給同事、戀人、同學(xué)等	“唇齒相依，關(guān)系友好”	祝愿你們永遠(yuǎn)是新密無(wú)間的好朋友。
魚(yú)鰭	學(xué)生或剛上任的領(lǐng)導(dǎo)	“展翅高飛”“鵬程萬(wàn)里” “一帆風(fēng)順”“比翼雙飛”	1.學(xué)生：學(xué)業(yè)有成，展翅高飛。 2.領(lǐng)導(dǎo)：鵬程萬(wàn)里。 3.工作：一帆風(fēng)順。 4.夫妻：比翼雙飛或生活蒸蒸日上。
魚(yú)腹	主陪或主賓	推心置腹	祝愿永遠(yuǎn)都是推心置腹的好朋友。
魚(yú)脊	側(cè)陪	中流砥柱	領(lǐng)導(dǎo)的工作，還靠各位中流砥柱的配合。
魚(yú)尾	副陪或主陪	“委以重任”	1.委以重任。 2.魚(yú)頭擺的好，還靠魚(yú)尾合。
魚(yú)肉	司機(jī)	平安	一路平安
魚(yú)肉	任意客人	魚(yú)內(nèi)加魚(yú)湯，意為“如魚(yú)得水，年年有余（魚(yú)）”

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