正宗臺灣牛肉面配方與制作技術(shù)視頻培訓(xùn)教程
臺灣牛肉面教程由廚師之家聯(lián)合知名臺灣牛肉面館師傅鼎力打造,集各種亮點于一身,另外再結(jié)合現(xiàn)代人...
餐飲業(yè)是服務(wù)行業(yè),其從業(yè)人員的禮貌禮節(jié)十分重要。本資料介紹了服務(wù)員禮貌用語,供參考。
一、基本用語
1)基本服務(wù)用語
、佟皻g迎”、“歡迎您”、“您好”,用于客人來到餐廳時,迎賓人員使用。
②“謝謝”、“謝謝您”,用于客人為服務(wù)員的工作帶來方便時,本著的態(tài)度說。
、邸罢埬院颉被颉罢埬缘纫幌隆保糜诓荒芰⒖虨榭腿颂峁┓⻊(wù),本著認真負責(zé)的態(tài)度說。
、堋罢埬院颉被颉罢埬缘纫幌隆,用于因打擾客人或給客人帶來不便,本著歉意的心情說。
⑤“讓您久等了”,用對等候的客人,本著熱情表示歉意。
、蕖皩Σ黄稹被颉皩嵲趯Σ黄稹,用于因打擾客人或給客人帶來不便,本著真誠而有禮貌地說。
、摺霸僖姟薄ⅰ澳摺、“歡迎下次光臨”,用于客人離開時,本著熱情而真誠地說。
二、日常服務(wù)用語
、佼(dāng)客人進入餐廳
--中午好歡迎光臨,先生(小姐)請問您一共幾位用餐呢?
--請往這邊走。
--請跟我來。
--您請坐。
--請稍候,我立刻為您安排。
--請您先看一下菜單。
--先生(小姐),您喜歡坐在這里嗎?
--對不起,您跟那位先生合用一張餐臺好嗎?
--對不起,我可以用這把椅子嗎?
②為客人點菜時
--您好(對不起),先生(小姐)現(xiàn)在可以為您點菜嗎?
--您喜歡用什么飲品,我們餐廳有……
--您喜歡喝什么酒呢?
--您是否喜歡……
--您是否有興趣品嘗我們的特色菜?
--真對不起,這個菜需要一定的時間,您多等一會兒好嗎?
--真對不起,這個菜剛賣完。
--如果您不介意的話,我向您推薦……
、蹫榭腿松喜藭r
--對不起,請讓一下。
--對不起,讓您久等了,這道菜是……
--真抱歉,耽誤您很長時間。
--先生,這是您點的菜。
、芟g為客人服務(wù)時
--先生(小姐),您的菜上齊了,請慢用。
--對不起,我馬上問清后告訴您。
--小姐,打憂您了,我可以清整一下桌面嗎?
--謝謝您的幫助。
、莶秃蠼Y(jié)賬并送客
--先生您的賬單。
--對不起,您請付現(xiàn)金好嗎。
--您共消費XX元,請問哪位買單呢,謝謝。
--先生(小姐),這是找給你的零錢,請收好,謝謝。
--希望您對這里的菜肴提出寶貴意見。
--非常感謝您的意見。
--十分感謝您的熱心指教。
--謝謝,歡迎您再來。
--再見,歡迎您再次光臨。
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