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餐廳消防制度

2018年03月20日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要：為了保障客人和員工的安全，降低餐廳發(fā)生火災的激烈，特制定如下餐廳消防制度。1.定期對餐廳工作人員進行防火安全教育，開展滅火演練，做到熟悉所配滅火器材的性能和使用方法。會報火警、會撲滅初期火災、會逃生自救...
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　　為了保障客人和員工的安全，降低餐廳發(fā)生火災的激烈，特制定如下餐廳消防制度。

　　1.定期對餐廳工作人員進行防火安全教育，開展滅火演練，做到熟悉所配滅火器材的性能和使用方法。會報火警、會撲滅初期火災、會逃生自救。

　　2. 配備專門的電、水、氣的維修工，經(jīng)常對餐廳的水、電、氣進行檢查，非專業(yè)人員不準擅自接、拆電線、輸氣管道和電源、氣源。

　　3. 消防器材配備足夠，完好有效，放在易用易拿的位置；不得以任何借口封堵安全出口，占用消防疏散通道，保證安全出口、疏散通道暢通，標志醒目。

　　4.進餐人員嚴禁攜帶易燃易爆物品進入餐廳，不能在餐廳內(nèi)燃放煙花爆竹。

　　5.不準在餐廳內(nèi)亂扔煙頭、火柴棒，工作人員不準在庫房、操作間等地吸煙。

　　6.工作人員下班時，要認真檢查安全，關閉門窗，切斷不用電源、氣源，留人值班。

　　7. 后廚人員要嚴格按照安全操作規(guī)程使用明火，每周要對氣體管道、閥門、開關、電源檢查一次，發(fā)現(xiàn)故障及時匯報。

　　8.工程施工需要使用明火時，必須經(jīng)過嚴格的申報審批程序，由專人負責安全監(jiān)督下使用。

　　9.每天有人進行安全巡查，每周組織人員進行安全檢查，每月25日組織管理人員進行安全大檢查。

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