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餐廳消防制度

2018年03月20日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：為了保障客人和員工的安全，降低餐廳發(fā)生火災(zāi)的激烈，特制定如下餐廳消防制度。1.定期對(duì)餐廳工作人員進(jìn)行防火安全教育，開(kāi)展滅火演練，做到熟悉所配滅火器材的性能和使用方法。會(huì)報(bào)火警、會(huì)撲滅初期火災(zāi)、會(huì)逃生自救...

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　　為了保障客人和員工的安全，降低餐廳發(fā)生火災(zāi)的激烈，特制定如下餐廳消防制度。

　　1.定期對(duì)餐廳工作人員進(jìn)行防火安全教育，開(kāi)展滅火演練，做到熟悉所配滅火器材的性能和使用方法。會(huì)報(bào)火警、會(huì)撲滅初期火災(zāi)、會(huì)逃生自救。

　　2. 配備專(zhuān)門(mén)的電、水、氣的維修工，經(jīng)常對(duì)餐廳的水、電、氣進(jìn)行檢查，非專(zhuān)業(yè)人員不準(zhǔn)擅自接、拆電線(xiàn)、輸氣管道和電源、氣源。

　　3. 消防器材配備足夠，完好有效，放在易用易拿的位置；不得以任何借口封堵安全出口，占用消防疏散通道，保證安全出口、疏散通道暢通，標(biāo)志醒目。

　　4.進(jìn)餐人員嚴(yán)禁攜帶易燃易爆物品進(jìn)入餐廳，不能在餐廳內(nèi)燃放煙花爆竹。

　　5.不準(zhǔn)在餐廳內(nèi)亂扔煙頭、火柴棒，工作人員不準(zhǔn)在庫(kù)房、操作間等地吸煙。

　　6.工作人員下班時(shí)，要認(rèn)真檢查安全，關(guān)閉門(mén)窗，切斷不用電源、氣源，留人值班。

　　7. 后廚人員要嚴(yán)格按照安全操作規(guī)程使用明火，每周要對(duì)氣體管道、閥門(mén)、開(kāi)關(guān)、電源檢查一次，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)匯報(bào)。

　　8.工程施工需要使用明火時(shí)，必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的申報(bào)審批程序，由專(zhuān)人負(fù)責(zé)安全監(jiān)督下使用。

　　9.每天有人進(jìn)行安全巡查，每周組織人員進(jìn)行安全檢查，每月25日組織管理人員進(jìn)行安全大檢查。

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