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企業(yè)食品添加劑管理規(guī)定

2018年03月20日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：為確保公司食品質(zhì)量安全，嚴(yán)格按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)使用添加劑，現(xiàn)制定如下企業(yè)食品添加劑管理規(guī)定：1、添加劑的采購(gòu)應(yīng)考察確定合格供貨方，采購(gòu)有生產(chǎn)資質(zhì)企業(yè)生產(chǎn)的合格產(chǎn)品，購(gòu)進(jìn)的產(chǎn)品批批要有檢驗(yàn)合格報(bào)告，要有驗(yàn)證...

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　　為確保公司食品質(zhì)量安全，嚴(yán)格按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)使用添加劑，現(xiàn)制定如下企業(yè)食品添加劑管理規(guī)定：

　　1、添加劑的采購(gòu)

　　應(yīng)考察確定合格供貨方，采購(gòu)有生產(chǎn)資質(zhì)企業(yè)生產(chǎn)的合格產(chǎn)品，購(gòu)進(jìn)的產(chǎn)品批批要有檢驗(yàn)合格報(bào)告，要有驗(yàn)證記錄。

　　2、添加劑的保管貯存

　�、刨�(gòu)進(jìn)的添加劑經(jīng)檢驗(yàn)合格的辦理入庫(kù)手續(xù)，分類存放。注意保持庫(kù)房的環(huán)境符合食品衛(wèi)生的要求，無(wú)漏雨、返潮。要有防止鼠害的措施。

　　⑵倉(cāng)庫(kù)保管員應(yīng)保證物品整齊，做到帳帳相符，帳物相符。

　　⑶嚴(yán)格檢查庫(kù)情，發(fā)放遵照先進(jìn)先出原則。

　　⑷出入庫(kù)要有記錄，退回要有記錄，經(jīng)手人簽字。

　　3、添加劑的使用

　　嚴(yán)格按照GB2760標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定使用添加，GB2760未規(guī)定的添加劑一律不得使用。添加時(shí)一定要嚴(yán)格按照添加操作規(guī)程進(jìn)行操作，要有記錄，責(zé)任人要簽字。

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