正宗臺灣牛肉面配方與制作技術(shù)視頻培訓(xùn)教程
臺灣牛肉面教程由廚師之家聯(lián)合知名臺灣牛肉面館師傅鼎力打造，集各種亮點于一身，另外再結(jié)合現(xiàn)代人...
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菜譜文庫名吃小吃餐飲技術(shù)
1．客人詢問總臺的事情如不能及時回答，先記下房號，然后立即幫助查詢，事后通知客人查詢結(jié)果。
2．在旺季的情況下，很多有預(yù)訂的客人不能及時進(jìn)房，特別是上午進(jìn)店的客人可能會因房間沒有打掃好等等，遇有這類情況，可以發(fā)給他們一種卡片（或與房卡在一起），讓他們?nèi)ゾ瓢尚菹⒌群�，飯店免費提供一杯飲料或雞尾酒。
3．對一些老年或視力不好的客人在CHECK-IN時，可以由開房員代填登記表，認(rèn)真、仔細(xì)驗證后，請客人簽名：對一些行動不便的客人可以由開房員送客人進(jìn)房間登記。
4．在CHECK-IN時，注意客人的出生日期，如果客人生日，將信息通知大堂（若是常包房還需通知客房部、餐飲部、銷售部），由大堂或與銷售部一起代表飯店送上一份生日禮物。
5．主動代客人貼郵票。
6．給不住店的客人提供各種查詢和信息傳遞服務(wù)。
7．如客人有困難或有事，可以通過長途電話，幫助客人確認(rèn)異地機票或訂房。
8．在客滿或客人不能接受我店房價時，幫助客人聯(lián)系其它飯店的住宿。
9．記住常住客人和老年客人的姓名、愛好及現(xiàn)在住店的房號，主動及時地提供服務(wù)。
10．在雨、雪天，迎賓員準(zhǔn)備一把雨傘，在給客人開車門時替有可能淋到雨的客人擋雨。
11．雨、雪天向客人提供塑料袋，供客人放雨傘用。
12．代客人打長途電話，將通話結(jié)果告訴客人。
13．為住店和非住店客人提供找人和簡單的翻讀服務(wù)。
14．總機給常包房客人的不住店的同事和司機提供叫醒服務(wù)。
15．解答任何人關(guān)于市內(nèi)電話號碼、傳真號碼、電傳號碼和本地情況的查詢。
16．向內(nèi)賓常包房提供《本地電視節(jié)目報》，以及代訂市內(nèi)其它報紙。
17．設(shè)立XF為禁煙樓層。
18．提供整套紀(jì)念郵票。
19．注意客人體態(tài)語言，把服務(wù)提供在客人要求之前。
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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