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飯店員工評估與考核

2018年03月20日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：評估與考核有不同的側(cè)重點，考核側(cè)重于技術(shù)知識和管理潛質(zhì)方面的要求；評估側(cè)重于操作技能和工作表現(xiàn)方面的要求。一、評估評估是為考核提供平時對員工表現(xiàn)的評價，有的飯店以此作為評定員工浮動工資或獎金的依據(jù)。員...

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　　評估與考核有不同的側(cè)重點，考核側(cè)重于技術(shù)知識和管理潛質(zhì)方面的要求；評估側(cè)重于操作技能和工作表現(xiàn)方面的要求。

　　一、評估

　　評估是為考核提供平時對員工表現(xiàn)的評價，有的飯店以此作為評定員工浮動工資或獎金的依據(jù)。

　　員工任職一段時間，通常是3個月后，可進(jìn)行評估，包括他的工作表現(xiàn)如何、工作經(jīng)驗如何、目前的職位是否適合他的工作、對他是否應(yīng)予以更多的訓(xùn)練，以便使他能適應(yīng)本職工作或更換一個更高職位的工作。這些問題要在員工的直屬上級對員工進(jìn)行工作情況的初步評分后再由主管做出評估意見，最后由人事部負(fù)責(zé)人核準(zhǔn)簽字生效。

　　二、考核

　　員工工資級別的提升，需要通過考核來取得依據(jù)�？己耸轻槍δ撤N目的而對員工實行短暫性的一種測驗。

　　考核一般半年進(jìn)行一次，有時為了特定的目的進(jìn)行不定期的考核。由于考核需要時間，有的飯店按照職務(wù)的分類，僅對一部分員工進(jìn)行考核。考核是工資升級的依據(jù)，反過來，也要按工資總額的增長幅度，制定考核范圍。

　　考核的方式：

　　計分考核：對考核的內(nèi)容分別確定一個計分值，使用這種方法的關(guān)鍵在于能否給考核內(nèi)容正確打分，標(biāo)準(zhǔn)能否用量來表示。需注意的是，某些考核內(nèi)容是難以計分的。

　　列出條款對員工進(jìn)行考核：可以明確地顯示員工的優(yōu)缺點，但對員工的表現(xiàn)則不容易比較。

　　主要事件考核：這是針對員工在一般工作時間的表現(xiàn)以及出現(xiàn)事件進(jìn)行考核。

　　抽樣考核：對員工整體表現(xiàn)進(jìn)行有選擇的考核，如對工作能力、知識等進(jìn)行考核。

　　生產(chǎn)率考核：適用于可以計量的工作。

　　技術(shù)知識和業(yè)務(wù)知識的考核：通常按工作實際出題目，著重從知識技能的發(fā)揮上考核員工的水準(zhǔn)，從而給予他一個合適的評價。

　　經(jīng)過考核和評價，確定某位員工可以升級或可以調(diào)整工資，就可以給他辦理人事手續(xù)。通常飯店采用一種調(diào)職授權(quán)書，由直屬上司填寫，部門主管、人事經(jīng)理、副總經(jīng)理及財務(wù)總監(jiān)分別簽名生效。

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