正宗臺(tái)灣牛肉面配方與制作技術(shù)視頻培訓(xùn)教程
臺(tái)灣牛肉面教程由廚師之家聯(lián)合知名臺(tái)灣牛肉面館師傅鼎力打造,集各種亮點(diǎn)于一身,另外再結(jié)合現(xiàn)代人...
1.包廂廁所清理不及時(shí)扣1分。
2.包廂廁所清理不合格扣1分。
3.未按規(guī)定關(guān)閉燈具、排風(fēng)扇各扣1分。
4.垃圾桶不及時(shí)清倒扣1分。
5.衛(wèi)生區(qū)域留有死角扣1分。
6.著裝不整扣1分。
7.物品補(bǔ)充、儲(chǔ)備不到位扣1分。
8.水杯清洗不干凈(有水漬、油漬、污漬)扣2分。
9.沖洗潔具浪費(fèi)水資源扣2分。
10.區(qū)域工程報(bào)修不及時(shí)扣1分。
11.工作執(zhí)行情況不達(dá)標(biāo)扣2分。
12.交接不清扣2分。
13.無故在操作間休息、閑聊扣2分。
14.無團(tuán)隊(duì)協(xié)作配合意識(shí)扣2分。
15.營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)對(duì)客人沒有禮貌扣1分。
16.未按時(shí)巡查(30分鐘內(nèi))造成衛(wèi)生不合格扣1分。
17.凡違反現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)獎(jiǎng)懲條例任何一條扣3分。
18.清潔過程中(洗手間、濕滑地面)無相關(guān)提示牌扣2分,造成客人投訴或滑倒扣5分。
19.清潔工具清洗、保養(yǎng)不及時(shí)扣2分。
------------------------------
本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅 老濟(jì)南把子肉 正宗原汁燉牛肉 涼皮商用教程 果香雞柳棒 正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典 夜市新寵芝士黃金薯 網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方 蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯 正宗臺(tái)灣鹵肉飯 可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞 醬香米線 鍋巴土豆 香辣肉醬面/米線 臺(tái)灣牛肉面 單縣羊肉湯 襄陽牛肉面 楊國(guó)富麻辣燙 秘制紅燒肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯 千里香餛飩 棗莊辣子雞 重慶麻辣魚 牛雜湯 淮南牛肉湯 麻辣香鍋 過橋米線/砂鍋米線土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多