正宗臺灣牛肉面配方與制作技術(shù)視頻培訓(xùn)教程
臺灣牛肉面教程由廚師之家聯(lián)合知名臺灣牛肉面館師傅鼎力打造,集各種亮點于一身,另外再結(jié)合現(xiàn)代人...
1、請列出目前國內(nèi)較為知名的經(jīng)濟型連鎖酒店名稱(包括民民族品牌及國際品牌),并進行簡單比較。請說明一般酒店管理公司的組織架構(gòu),酒店管理公司如何對下屬各單體酒店進行監(jiān)控。
01、一般酒店管理公司組織架構(gòu): 董事會--總裁--副總裁--行政辦公室、專家組--酒店管理部、獵頭部、財務(wù)部、培訓(xùn)發(fā)展部
02、組織專家組暗查,檢查財務(wù)報表,了解客戶反饋。
3、 你認為如何才能成為一名合格的酒店管理公司總經(jīng)理(或者酒店管理公司總經(jīng)理應(yīng)該具備哪些方面的條件或素質(zhì)),酒店管理公司的總經(jīng)理與單體酒店總經(jīng)理的區(qū)別在哪里。
01、我認為:高尚的職業(yè)道德及工作作風(fēng)、專業(yè)的管理技能、豐富的管理經(jīng)驗、靈活的管理思路以及快速的應(yīng)變能力為一名合格的酒店管理公司總經(jīng)理應(yīng)具備的基本素質(zhì)。
02、我認為:單體酒店總經(jīng)理以自身酒店效益最大化為主要目標;酒店管理公司總經(jīng)理除考慮單體酒店效益最大化外,還要考慮自身酒店管理公司的宏偉發(fā)展。
4、 請從經(jīng)濟型酒店綜合管理角度出發(fā),論述經(jīng)濟型酒店在經(jīng)營管理方面有哪些特點,與傳統(tǒng)星級酒店有何不同?
01、 經(jīng)濟型酒店圍繞著“小而全、小而精”的特色發(fā)展思路,充分利用周邊環(huán)境的特點,進行運作管理。
02、 經(jīng)濟型酒店價格相對便宜、環(huán)境整潔舒適以及安全有保障,與一般的星級酒店不同的是,經(jīng)濟型酒店并沒有寬敞的大堂,也沒有游泳池、酒吧、娛樂室等一些配套設(shè)施。前臺、客房、餐廳是組成經(jīng)濟型酒店的三要素。復(fù)印、傳真、打字等一些商務(wù)活動由前臺代勞。
5、 假如您作為一家新創(chuàng)立的經(jīng)濟型連鎖酒店管理公司總經(jīng)理,談?wù)勀鷮哪男┓矫嫒胧,打造品牌及推廣網(wǎng)絡(luò),或如何更好地管理好酒店,使企業(yè)的經(jīng)營管理效益最大化?
01、制定規(guī)范化、標準化、個性化、程序化、科學(xué)化的管理模式;
02、制定可行性營銷方案;
03、以集團式發(fā)展思路為切入口進入市場;
04、通過網(wǎng)絡(luò)、廣播、報紙等媒體進行宣傳;
05、挖掘企、事業(yè)單位客戶,鞏固客源,保障酒店經(jīng)營利潤。
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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