正宗臺灣牛肉面配方與制作技術(shù)視頻培訓(xùn)教程
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為了使對酒店總經(jīng)理的考核工作順利進行,做到公平、公正,使考核工作確實落到實處,做到考核結(jié)果與績效真正掛鉤,特制定本考核方案。
一、考核范圍
。ㄒ唬┕ぷ饔媱澩瓿汕闆r;
。ǘ┡R時性工作;
。ㄈ┡嘤(xùn)的執(zhí)行情況;
。ㄋ模┓⻊(wù)質(zhì)量評價。
二、考核組織
公司成立考核小組,專門負責對酒店經(jīng)理進行考核,具體人員安排如下:
組長:
成員:
考核小組下設(shè)辦公室,負責公司日常對酒店經(jīng)理的各項考核工作,由辦公室經(jīng)理任考核辦公室主任。
三、考核辦法
對于不同的考核范圍,采用不同的考核方法:
(一)月工作計劃完成情況的考核(權(quán)重:30%)
月工作計劃的考核由公司辦公室進行,各酒店應(yīng)于每月最后一周周五前將由各酒店經(jīng)理批準的月工作計劃報公司辦公室,公司辦公室于每月最后一周周五對各酒店的工作進行檢查,并對檢查結(jié)果進行評分(詳見《工作計劃提報制度及流程》),根據(jù)權(quán)重的要求,對各酒店經(jīng)理進行考核。
。ǘ┡R時工作(含上級部門、領(lǐng)導(dǎo)安排及會議紀要要求完成的工作)(權(quán)重20%)
由辦公室按工作的相關(guān)要求及標準進行跟蹤檢查,一項不按時完成,扣除本項績效總分值的20%,完成不符合標準要求,扣除本項績效總分值的10%,直至將本項分值扣完為止。
。ㄈ┡嘤(xùn)考核(權(quán)重:15%)
各酒店部門每月提報相應(yīng)的培訓(xùn)計劃(培訓(xùn)時間、內(nèi)容、參訓(xùn)人、培訓(xùn)師、授課地點),辦公室根據(jù)所報培訓(xùn)計劃以定期、不定期形式進行檢查、驗證。對于檢查和稽核的結(jié)果按以下公式對酒店經(jīng)理進行考評:
。ㄅ嘤(xùn)次數(shù)÷計劃培訓(xùn)總次數(shù)×5%+驗證合格人數(shù)÷抽查驗證總?cè)藬?shù)×10%)×5=本項得分
。ㄋ模⿲Ψ⻊(wù)質(zhì)量的考核(權(quán)重:35%)
對服務(wù)質(zhì)量的考核,分為顧客滿意度、顧客投訴率、顧客投訴處理率及服務(wù)質(zhì)量檢查情況四部分進行考核;
1、顧客滿意度(權(quán)重:10%):建立《顧客調(diào)查表》,由考核小組成員每月深入一線對到店客人進行一次調(diào)查,對每個酒店的抽樣人數(shù)為30人次。對調(diào)查各項指標根據(jù)滿意(100分)、尚可(75分)、一般(50分)、差(25分)進行分級,匯總、平均后將最后得分報考核辦公室;分值計算公式為:
調(diào)查總分值÷調(diào)查人數(shù)÷100×5×10%=本項得分
2、顧客投訴處理率(權(quán)重:15%):建立《顧客投訴處置記錄表》,考核小組于月末將《顧客投訴處置記錄表》進行匯總;本項分值計算公式為:
。ㄍ对V處理完成數(shù)量÷投訴總數(shù)×5)×10%=本項得分
3、服務(wù)質(zhì)量檢查情況(權(quán)重:10%):
公司辦公室每月兩次組織對各事業(yè)體服務(wù)質(zhì)量(衛(wèi)生、服務(wù)標準)進行抽查,并將抽查情況予以匯總,進行評分,具體評分公式為:
【不合格服務(wù)人(處)數(shù)÷檢查總?cè)耍ㄌ帲⿺?shù)×5-5】×10%=本項得分
。ㄎ澹┛己藚R總:辦公室根據(jù)本部門的考核情況及其他部門報送的具體考核結(jié)果,于每月5號前對酒店總經(jīng)理本月綜合工作情況予以匯總,并對此進行劃分考核;
(六)考核情況匯總完成后,由考核小組辦公室主任審核,公司總經(jīng)理批準;批準后的考核結(jié)果與當月的績效工資掛鉤。
當本考核與經(jīng)濟指標考核在同一月進行時,先進行經(jīng)濟指標考核;剩余績效,再進行本項考核。
四、考核面談
考核辦公室應(yīng)于每月6號前將對酒店總經(jīng)理考核結(jié)果報公司總經(jīng)理,由公司總經(jīng)理決定與酒店總經(jīng)理進行面談的時間;并按時由考核辦公室組織考核小組與酒店總經(jīng)理進行面談,并由酒店總經(jīng)理對考核結(jié)果予以確認;面談后,應(yīng)根據(jù)談話結(jié)果確定下一步工作的重點和改進的措施;必要時納入下月工作計劃。
五、相關(guān)記錄
總經(jīng)理績效考核辦法
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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