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餐飲部節(jié)能制度

2018年03月19日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：為了搞好節(jié)能控制，同時(shí)又不影響保養(yǎng)及對(duì)客服務(wù)，特制訂以下制度：1.餐廳有預(yù)定時(shí)，打開(kāi)工作等，客人到后打開(kāi)花燈，上菜時(shí)打開(kāi)射燈，客人離開(kāi)后只開(kāi)工作等收拾房間。2.客房室內(nèi)溫度控制在23℃—26℃，低于22℃或高于...

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　　為了搞好節(jié)能控制，同時(shí)又不影響保養(yǎng)及對(duì)客服務(wù)，特制訂以下制度：

　　1. 餐廳有預(yù)定時(shí)，打開(kāi)工作等，客人到后打開(kāi)花燈，上菜時(shí)打開(kāi)射燈，客人離開(kāi)后只開(kāi)工作等收拾房間。

　　2. 客房室內(nèi)溫度控制在23℃—26℃，低于22℃或高于26℃通知工程部處理（指空房）。

　　3. 霉雨天可開(kāi)抽風(fēng)抽濕或開(kāi)空調(diào)、最高不超過(guò)5小時(shí)，有預(yù)訂可提前30分鐘開(kāi)排氣扇。

　　4. 節(jié)約用水，使用水后及時(shí)關(guān)閉水龍頭，發(fā)現(xiàn)水龍頭漏水要及時(shí)處理，或通知工程維修。

　　5. 不得在使用酒店低值易耗品，如牙簽、餐巾紙等。

　　6. 認(rèn)真按以上規(guī)范執(zhí)行，領(lǐng)班做好日常監(jiān)督并填寫節(jié)能記錄，對(duì)能源浪費(fèi)或違反制度者一律按50元/次處理，累積出現(xiàn)3次違規(guī)則書面警告一次。

　　7. 各分部辦公室應(yīng)做到人離關(guān)電、空調(diào)，違者對(duì)責(zé)任人處以10-20元罰款。

　　8. 前廳按照大廳燈光控制規(guī)定嚴(yán)格執(zhí)行，違者處以10-50元罰款。

　　9. 花工注意節(jié)約用水并檢查好水管等工具是否正常使用，違者對(duì)當(dāng)事人及責(zé)任人處以10-50罰款。

　　10. 違反酒店及部門其它節(jié)能項(xiàng)目的，根據(jù)情節(jié)處以10-50 元罰款。

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