飲食服務(wù)中心員工守則

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　　一、工作態(tài)度

　　1、禮貌：對(duì)顧客和同事彬彬有禮，態(tài)度誠懇，舉止穩(wěn)重。

　　2、熱情：以親切的微笑、文明的語言、周到的服務(wù)來滿足顧客的各種需求。

　　3、效率：以高效、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得顧客的贊譽(yù)。

　　4、責(zé)任：盡職盡責(zé)，一切事情力求得到及時(shí)、圓滿的解決。

　　5、協(xié)作：員工之間互相配合，齊心協(xié)力完成工作，維護(hù)中心利益。

　　6、服從：員工應(yīng)切實(shí)執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)指派的任務(wù)，不得無故拖延或拒絕。

　　二、勞動(dòng)紀(jì)律

　　1、按時(shí)上下班，不曠工，不擅自離崗、串崗。

　　2、按照操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。

　　3、做到“站立服務(wù)、微笑服務(wù)、敬語服務(wù)、規(guī)范服務(wù)”。

　　4、員工上班前和工作期間不得飲酒，不準(zhǔn)在工作區(qū)內(nèi)抽煙、吃東西，不得在人前剔牙齒、摳鼻孔、挖耳朵、伸懶腰、修指甲、摳腳指。

　　5、上班期間不做私活。

　　6、對(duì)待顧客的投訴和批評(píng)，應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應(yīng)及時(shí)告知領(lǐng)導(dǎo)。

　　三、儀容、儀表和個(gè)人衛(wèi)生

　　1、所有員工的工作應(yīng)保持干凈整潔，上崗要統(tǒng)一著裝，工作服紐扣要扣好，帽子要戴端正，并佩戴工號(hào)牌。

　　2、工作服分冬裝和夏裝，不得混合穿戴，反季節(jié)使用。

　　3、炊管人員在上崗期間，一定要注重個(gè)人形象，搞好個(gè)人的衛(wèi)生，勤洗澡，定期理發(fā)。個(gè)人的襯衣、長褲要經(jīng)常換洗，保持整潔、干凈、衛(wèi)生。

　　4、男職工應(yīng)修面，頭發(fā)后不過衣領(lǐng)，前不擋眉毛，鬢發(fā)不過耳，不準(zhǔn)留怪異發(fā)型。女職工應(yīng)梳理好頭發(fā)，不準(zhǔn)留披肩長發(fā)，不準(zhǔn)染指甲，不準(zhǔn)濃妝艷抹。

　　5、工作期間，除手表外不得佩戴其它飾物。

　　6、工作時(shí)間嚴(yán)禁穿拖鞋，嚴(yán)禁穿短褲和背心，長褲嚴(yán)禁向上挽褲角。

　　四、文明服務(wù)

　　1、認(rèn)真執(zhí)行餐飲中心“文明服務(wù)公約”，積極主動(dòng)使用文明服務(wù)用語，開展多種形式的文明服務(wù)用語。

　　2、遵守開飯時(shí)間，為膳友提供良好、快捷、熱情、周到的服務(wù)，盡可能避免排長隊(duì)。

　　3、售飯一視同仁，尊重膳友，耐心細(xì)致地作好解釋工作，堅(jiān)決杜絕與膳友發(fā)生正面沖突。

　　4、主動(dòng)征求膳友意見和建議，加強(qiáng)與就餐者的溝通與聯(lián)系，并及時(shí)改進(jìn)工作。

　　五、拾遺

　　員工在工作場(chǎng)所拾到的財(cái)物，不論價(jià)值高低，必須立即上交上級(jí)主管處，并作詳細(xì)登記，不得私自收藏，若拾遺物不報(bào)，則視為偷盜行為。

　　六、財(cái)產(chǎn)

　　1、食堂所有炊事用品用具均為中心財(cái)產(chǎn)，無意或有意損壞，均必須酌情賠償。

　　2、注意節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)，特別是水電及低值易耗品一定要精打細(xì)算。

　　3、職工如犯有偷竊行為，將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。

　　七、出勤

　　1、所有職工必須按時(shí)上、下班，如有急事不能按時(shí)上班或提前下班，應(yīng)征得部門主管同意，否則按曠工處理。

　　2、職工因病或因事不能正常上班，需先履行請(qǐng)假手續(xù)。

　　八、安全

　　1、注意防火、防盜、防破壞、防工傷事故，發(fā)現(xiàn)事故苗頭或異常情況必須立即報(bào)告有關(guān)部門、領(lǐng)導(dǎo)，并及時(shí)查找處理。

　　2、班前、班后認(rèn)真檢查本崗位的水、電設(shè)備，消除隱患，確保財(cái)產(chǎn)安全。發(fā)現(xiàn)設(shè)備中運(yùn)行不正常，應(yīng)立即通知部門主管聯(lián)系有關(guān)人員場(chǎng)處理。

　　3、發(fā)現(xiàn)火警應(yīng)保質(zhì)沉著冷靜，切不可驚慌失措。如因漏電或油鍋引起的火災(zāi)切勿用水或泡沫撲滅，應(yīng)用就近的專用消防器材撲滅，并立即通知食堂主任。全體人員要絕對(duì)服從指揮，確保職工生命安全和財(cái)產(chǎn)安全。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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