正宗臺灣牛肉面配方與制作技術(shù)視頻培訓(xùn)教程
臺灣牛肉面教程由廚師之家聯(lián)合知名臺灣牛肉面館師傅鼎力打造，集各種亮點(diǎn)于一身，另外再結(jié)合現(xiàn)代人...
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菜譜文庫名吃小吃餐飲技術(shù)
一、防火制度
1、嚴(yán)禁攜帶易燃、易爆物品進(jìn)入酒店。
2、未經(jīng)消防中心批準(zhǔn)，不準(zhǔn)在辦公室或其他工作場所生火（除廚房外），或使用燃油、液化石油氣等灶具及其他加 熱設(shè)備。
3、不準(zhǔn)隨地丟煙頭、火柴棒。
4、不準(zhǔn)在安全走火通道堆放物品或作其他用途。
5、禁止在酒店內(nèi)燃放煙花爆竹。
6、不準(zhǔn)在倉庫、機(jī)房、客房、洗衣房等地吸煙、用火或亂拉電源。
7、非電工不準(zhǔn)擅自接或拆電線、電源。
8、下班時，要認(rèn)真檢查辦公室內(nèi)的安全情況，關(guān)閉門窗，切斷電源方或離開。
9、在重點(diǎn)部位的值班員工要堅(jiān)守崗位，不得擅離職守，要防止火警的發(fā)生。
10、在廚房的工作人員，每周要對氣體管道、閥門、開關(guān)、電源檢查一次，發(fā)現(xiàn)故障及時匯報。
11、如果發(fā)生火警應(yīng)立即通知消防中心。
二、防火措施及防火要求
酒店除應(yīng)按高層建筑防火規(guī)范要求配置自動消防設(shè)備外，餐廳、廚房以及其他附屬設(shè)施分別采取以下防火措施；
1、嚴(yán)禁在電器線路上私自增加容量，以防過載引起火災(zāi)。
2、動用明火應(yīng)嚴(yán)格控制，除廚房、鍋爐房外，其他部位都不準(zhǔn)隨意動用明火。特殊情況須向消防中心申報，經(jīng)消防中心批準(zhǔn)后，在消防中心人員現(xiàn)場監(jiān)控的情況下方可動用。
3、不準(zhǔn)在疏散樓梯間內(nèi)設(shè)其他用房和堆放物資，也不準(zhǔn)在樓道上增設(shè)床鋪，以防影響緊急情況下的安全疏散。
4、在通向出口處，應(yīng)設(shè)有明顯指示標(biāo)記。
三、員工的消防訓(xùn)練
新員工入酒店必須經(jīng)過一定時間的消防教育，了解和掌握各種消防器材的使用方法及擺放位置，熟記消防程序、保衛(wèi)酒店安全。新員工上崗前須經(jīng)過嚴(yán)格的消防考試，不合格者不能上崗。
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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