正宗臺灣牛肉面配方與制作技術(shù)視頻培訓教程
臺灣牛肉面教程由廚師之家聯(lián)合知名臺灣牛肉面館師傅鼎力打造，集各種亮點于一身，另外再結(jié)合現(xiàn)代人...
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菜譜文庫名吃小吃餐飲技術(shù)
技術(shù)開發(fā)部受生產(chǎn)總監(jiān)領(lǐng)導，直接向生產(chǎn)總監(jiān)報告工作。
1．部門職責
�。�1）參與新產(chǎn)品開發(fā)，負責產(chǎn)品工藝設(shè)計；
�。�2）主持成本定額的制定和修訂，標準工時的制定和修訂，標準用料的制定和修訂；
（3）對現(xiàn)有產(chǎn)品在進行研究與改良；
�。�4）工廠布置、生產(chǎn)線布置；
（5）工藝流程設(shè)計與改善；
�。�6）樣品制造進度控制；
�。�7）新產(chǎn)品使用說明與使用跟蹤；
�。�8）各項操作規(guī)范的制定與檢查（含樣品制造）；
�。�9）一線工人作業(yè)方法的設(shè)計、改善、簡化、策劃與推行；
�。�10）訂單標準用量的制定和修訂；
（11）會同市場部做好產(chǎn)品規(guī)劃；
�。�12）參與產(chǎn)品推廣方案的制定；
（13）其他相關(guān)職責。
2．部門權(quán)力
�。�1）有權(quán)參與公司生產(chǎn)政策的制定；
�。�2）有權(quán)參與公司產(chǎn)品開發(fā)戰(zhàn)略的制定；
�。�3）有權(quán)參與年度、季度、月度生產(chǎn)計劃的制定，并提出意見和建議；
�。�4）對違反操作工藝的行為和過失有提請?zhí)幜P的權(quán)力。
�。�5）部門內(nèi)部員工考核的權(quán)力；
（6）有與各分廠合作是否繼續(xù)的建議權(quán)；
�。�7）部門內(nèi)部員工聘任、解聘的建議權(quán)；
（8）部門內(nèi)部工作開展的自主權(quán)；
�。�9）要求相關(guān)部門配合相關(guān)工作的權(quán)力；
�。�10）其他相關(guān)權(quán)力。
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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