正宗臺灣牛肉面配方與制作技術(shù)視頻培訓教程
臺灣牛肉面教程由廚師之家聯(lián)合知名臺灣牛肉面館師傅鼎力打造，集各種亮點于一身，另外再結(jié)合現(xiàn)代人...
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菜譜文庫名吃小吃餐飲技術(shù)
1．部門職責
�。�1）根據(jù)市場與生產(chǎn)需求，負責制定采購計劃，經(jīng)批準后組織采購實施；
（2）負責制定及優(yōu)化采購工作流程，掌握有關(guān)采購物料的行情和專業(yè)知識；
�。�3）供應商的選擇與考評，采購合同的簽訂和實施；
�。�4）采購預算的編制，經(jīng)批準后實施；
�。�5）采購成本控制；
�。�6）受理各類購入申請；
�。�7）認真做好市場供求信息調(diào)查，保質(zhì)、優(yōu)質(zhì)采購，確保生產(chǎn)所需；
�。�8）認真進行物料消耗分析，在保證生產(chǎn)的前提下降低資金占用，提高存貨周轉(zhuǎn)率；
（9）負責物料的初加工工作；
�。�10）參與公司生產(chǎn)計劃的制定工作；
�。�11）與物控部協(xié)調(diào)開展工作；
�。�12）采購結(jié)算；
�。�13）其他相關(guān)職責。
2．部門權(quán)力
（1）有權(quán)參與公司生產(chǎn)政策的制定；
�。�2）有權(quán)參與公司產(chǎn)品開發(fā)戰(zhàn)略的制定；
（3）有權(quán)參與年度、季度、月度生產(chǎn)計劃的制定，并提出意見和建議；
�。�4）部門內(nèi)部員工考核的權(quán)力；
�。�5）部門內(nèi)部員工聘任、解聘的建議權(quán)；
�。�6）部門內(nèi)部工作開展的自主權(quán)；
（7）要求相關(guān)部門配合相關(guān)工作的權(quán)力；
（8）其他相關(guān)權(quán)力。
相關(guān)說明：目前公司處于發(fā)展初期，為使公司內(nèi)部信息和政策下達更為及時、準確、到位，組織機構(gòu)設置趨于扁平化，采購部由采購經(jīng)理領導，直接對總經(jīng)理負責
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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