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餐廳雜工、洗碗工崗位職責(zé)

2018年03月19日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：1、按要求對(duì)蔬菜原料進(jìn)行初加工2、分類(lèi)存放餐具防止污染。3、清洗各類(lèi)餐具做到，“一刮、二涮、三洗、四沖、五消毒。4、餐具清洗后立即分類(lèi)放入指定區(qū)域，發(fā)現(xiàn)破損立即撿出。5、負(fù)責(zé)所用各類(lèi)櫥、柜、器具的衛(wèi)生，搞好...

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　　1、按要求對(duì)蔬菜原料進(jìn)行初加工

　　2、分類(lèi)存放餐具防止污染。

　　3、清洗各類(lèi)餐具做到，“一刮、二涮、三洗、四沖、五消毒。

　　4、餐具清洗后立即分類(lèi)放入指定區(qū)域，發(fā)現(xiàn)破損立即撿出。

　　5、負(fù)責(zé)所用各類(lèi)櫥、柜、器具的衛(wèi)生，搞好承擔(dān)區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。

　　6、負(fù)責(zé)主食米飯的制作。

　　7、完成廚師長(zhǎng)交派的其他工作。

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