飯店能耗與節(jié)能

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　　據調查統計，目前我國大多數飯店每年的能耗占其營收的5％～13％（能源與維修兩項費用占總營業(yè)收入的8％～15％，有的甚至更高）�？梢钥闯�，各家飯店之間的能耗相差是很大的，其中首先是客觀因素，其次就是意識和管理問題。

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　　1.飯店的地理位置及其建筑結構

　　如南北方地區(qū)在氣候、日照時間等方面存在很大差異，再就是飯店的建筑年限、保溫性能、采光效果以及結構形式（如園林式較松散而高層建筑較緊湊）等直接會影響其能源的消耗。

　　2.飯店各機電系統的設計與安裝水平

　　機電系統的設計及安裝水平是影響飯店能耗的重要因素之一。一些沒有經驗的設計院或安裝單位往往會給飯店的經營留下許多隱患，造成營運中能耗過大；故建議多借簽成功的節(jié)能型飯店。

　　3.設備設施的優(yōu)劣以及所用的能源種類

　　飯店所用設備本身的能耗高低、所用能源的種類及價格的不同直接影響到能耗率。

　　4.飯店的服務標準

　　不同星級與檔次的飯店由于服務標準不同，在室內溫度、濕度、燈光照度等要求上必然不同，其結果能耗率也就有所差異。

　　5.飯店的經營狀況

　　簡單地說，飯店的經營狀況越好，客房出租率、餐飲的上座率越高，能耗率相對越低。

　　6.設備設施的運行操作與維護保養(yǎng)

　　工程部能否適時的根據季節(jié)天氣和飯店經營狀況等變化來合理地調控設備設施的運行，以及對設備維護保養(yǎng)的好壞都將直接影響能耗率的高低。

　　7.飯店設備設施的技術改造

　　任何一家飯店，在機電系統的設計、施工及設備的選型與安裝中都會或多或少地留下一些缺陷，特別是業(yè)主沒有飯店工程管理經驗、在基建過程中又未能很好地進行控制和把關時，缺陷會更加嚴重和明顯，因此在飯店投運以后工程部必須花費大量的人力與物力，對這些遺留問題進行改造，從而保證飯店正常營業(yè)的同時，使其降低能源消耗。

　　8.飯店的能源管理水平

　　在能耗較大的飯店中，往往沒有能耗指標和考核管理辦法，更談不上節(jié)能措施等。

　　9.飯店中高層管理人員對能耗的重視度

　　要做好飯店的節(jié)能工作，管理人員、特別是高層的重視是至關重要的。

　　10.員工的節(jié)能意識

　　飯店的節(jié)能工作和設備管理一樣，不能單靠工程部，而必須是全員管理、全員控制。

　　(二)能耗具體測算

　　能耗主要是水(冷、熱水)，電(燈、力)，汽(蒸汽、自產或成品)，氣(天然氣或液化氣)，煤或油這幾項在運營中的直接消耗，最科學的測算方法即是分別安裝合適的冷、熱水表，照明與動力單獨電表，蒸汽流量計，煤氣表，用煤過鎊計錄或油量計進行直接計量，同時盡可能按部別或區(qū)域分別安裝二級計量表，劃細劃小核算單位，亮出產品單耗，避免共、混用不合理制，從根本上杜絕“長流水”、“長明燈”，和“跑、冒、滴、漏”及“大馬拉小車”、用空調門窗不關或關不嚴的壞習慣。

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本文轉載自互聯網

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