正宗臺灣牛肉面配方與制作技術(shù)視頻培訓教程
臺灣牛肉面教程由廚師之家聯(lián)合知名臺灣牛肉面館師傅鼎力打造,集各種亮點于一身,另外再結(jié)合現(xiàn)代人...
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1、了解所有設施的完好狀態(tài),在發(fā)現(xiàn)其一項設施或設備有故障,損壞和隱患時應開工程維修單。
2、在工程維修單上注明準確的時間、地點、快/慢/、申請人、姓名、聯(lián)系電話,詳細說明某處須維修項目原因。
3、寫維修單時,如同一張維修單上有兩項或多項維修項目時,應將水工、電工、空調(diào),程序分類,不要將種類不同的同列一張維修單上。
4、將開出的維修單盡快送到工程部值班處。
5、如有緊急維修應立即通知管家部用電話通知工程部急修。
。ǘ┚S修:
1、工程部接到維修單后會按單前往維修,樓層所有員工在工程維修人員前來應積極配合。
2、如果有客人住的房間,服務員應將維修原因向客人詳細解釋,征得客人同意后再維修,如客人不在時服務員應陪同維修人員一同進入房間至維修完畢。
3、如果是空凈房維修,需由領班核實并通知文員封房。
。ㄈ└M:
1、維修完畢后盡快恢復客房衛(wèi)生,將工程所產(chǎn)生的垃圾清除。
2、大問題檢修由領班簽收,小問題由服務員簽收,并做好維修效果記錄。
3、將維修結(jié)果報告當值領班、主管。
4、如果某班有維修沒有處理好,一定要交班清楚,并通知領班由領班通知文員和前臺。
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