安徽牛肉板面配方做法正宗商用制作技術視頻教程
安徽牛肉板面由專業(yè)師傅經(jīng)過多年的積累、傳承和改良,對料子的用量以及面條的筋道,有著自己的獨家...
1、各樓層的工作間由當值領班和各樓層員工共同負責衛(wèi)生,保持整潔。
2、各樓層工作間均有相應房間數(shù)量的各種類別的儲備物品。
3、各種物品均須固定擺放于同一地點,不能隨便放置。
4、所有物品擺放必須整齊、美觀。
5、茶水間不能放置杯具以外的物品(可放一些少量的清潔用品)。
6、茶水間必須保持絕對的干凈、整潔。
7、房間收出的臟布草只能放在布草車內,不能堆放在地上。
8、工作間必須做到人走關燈,工作間門保持鎖上。
9、杯具巾類等有破損即時通知倉管更換。
10、服務臺、工作間不能有報紙、雜志、小物品之類的東西。
11、交班本要書寫整潔,不能涂改,并擺整齊,用完及時更換。
12、坐在服務臺,有人經(jīng)過時一定要站好打招呼問好。
13、在工作間同一時間不能超過三個人,不能大聲喧嘩。
14、工作間的所有物品每個班必須交接清楚,領班負責監(jiān)督。
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本文轉載自互聯(lián)網(wǎng)
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