正宗臺灣牛肉面配方與制作技術(shù)視頻培訓教程
臺灣牛肉面教程由廚師之家聯(lián)合知名臺灣牛肉面館師傅鼎力打造,集各種亮點于一身,另外再結(jié)合現(xiàn)代人...
1、推車時下面向房間,背面向外。
2、注意不要碰壞墻紙、墻角及其它設(shè)備。
3、各類物品一定要按規(guī)定格式分類擺放。
4、臟布草和垃圾分放于布草袋和垃圾袋內(nèi),不得溢出袋口。
5、抹布掛在工作車的邊上,要整齊。
6、工作車上的日用品配量最多不超出13間房的用量,布草一般不超出5間房的用量。
7、工作車整齊、潔凈、美觀。
8、有異常情況時應及時維修。
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