青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
外送管理試行方案 為了加強對外送業(yè)務的管理,提高外送服務質量,提升公司整體服務形象,現(xiàn)對外送管理辦法進行調整。
一、 外送人員組成:前堂訓導員和服務員。外送業(yè)務由主要前堂人員負責,當前堂人員不夠時,由經理協(xié)調操作間及后堂人員完成!
二、 前堂訓導員職責:
1、 負責協(xié)調安排前堂員工班次、休假。
2、 負責對前堂新進員工進行入職培訓。
3、 負責對外送業(yè)務進行培訓。
4、 負責對外送人員進行安排!
三、 業(yè)務獎金提成方案:
1、 按當月外送金額的2%進行小組提成,作為前堂小組當月獎金。
2、 前堂總提成的5%為訓導員管理獎金,然后前堂員工平均分配(包括訓導員)。
3、 新進員工第一個月沒有獎金,故其所送外賣金額不計入當天前堂外送金額。
4、 操作間和后堂人員所送外賣不計入前堂外送金額。
5、 請假一天以上(包含1天)的人員沒有獎金,其獎金由其余人員平分(或充公)?
四、 懲罰條例:
1、 公司例行檢查時,前堂因衛(wèi)生等被扣分,則按每扣1分則扣除當月前堂獎金的1%,以此類推。
2、 如因個人原因被扣分,則按每扣1分扣除當月獎金10%,訓導員連帶扣除1%。
3、 外送服務被客人投訴1次扣除當月獎金50%。
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本文轉載自互聯(lián)網
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