青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級(jí)版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級(jí)版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來(lái)沒(méi)有油膩之感...
四年一屆世界杯,餐飲業(yè)盼來(lái)了商機(jī),尤其在今年整體經(jīng)營(yíng)暗淡的現(xiàn)狀下。6月9日,大連市餐飲協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,餐飲業(yè)備戰(zhàn)世界杯絲毫不含糊,有的酒店量身定做菜品,有的推出看球系列優(yōu)惠政策,還有的拉起周末看球酒水免費(fèi)的橫幅!皻v屆世界杯餐飲業(yè)都是一次利好,預(yù)計(jì)今年仍是如此。只不過(guò)本屆比賽場(chǎng)次多在后半夜,如何能留住客人看球消費(fèi),還真得看酒店的本事!
親情牌
系列煲湯給球迷補(bǔ)精力
一家高檔燒烤店仲經(jīng)理介紹,世界杯哨音未響,餐飲業(yè)已經(jīng)聞風(fēng)而動(dòng)!笆聦(shí)上絕大多數(shù)同行,早已提前制定了預(yù)案。畢竟四年一次,而且還有那么大的人群,這個(gè)商機(jī)自然不會(huì)輕易錯(cuò)過(guò)!笨紤]到比賽多在后半夜,熬夜看球精力和體力都很疲憊!拔覀儨(zhǔn)備推出系列煲湯,給球迷補(bǔ)補(bǔ)精力!敝俳(jīng)理坦言,四年前只要擺放上投影電視,準(zhǔn)備充足啤酒和燒烤菜品,基本不用愁客人不登門(mén)。“畢竟四年過(guò)去了,客人的飲食品位和消費(fèi)習(xí)慣必然會(huì)有改變。思來(lái)想去還是得在親情服務(wù)上出點(diǎn)子,于是推出成本價(jià)的系列煲湯,希望能留住更多的客人!
優(yōu)惠牌
凌晨看球酒水免費(fèi)
另一家酒店負(fù)責(zé)人于先生介紹,世界杯雖然是足球比賽,其實(shí)也是餐飲業(yè)同行一次創(chuàng)意的比拼!艾F(xiàn)在飯店酒店這么多,到時(shí)哪家都能擺上電視端上菜品,如何能形成觀(guān)賽氛圍,非常見(jiàn)經(jīng)營(yíng)者的智慧!本频隃(zhǔn)備通過(guò)系列優(yōu)惠拉住客人,世界杯期間凡是在酒店看球場(chǎng)次超過(guò)半數(shù)的客人,都能享受7折優(yōu)惠,并能參與抽獎(jiǎng)!笆澜绫巳硕际菂⑴c者,餐飲業(yè)再如何出新都離不開(kāi)吃喝和服務(wù)。”
一家中檔酒店經(jīng)理張曉介紹,自己本身就是球迷,如果能有更多志同道合的人一起看球,也是件樂(lè)在其中的事情!八懔艘还P賬,凌晨看球酒水免費(fèi)其實(shí)還有利潤(rùn)。能堅(jiān)持在后半夜看球的客人,幾乎都是資深球迷,重點(diǎn)在球賽本身因此酒水需求并不很大。即使酒水消耗大,也能在菜品上賺回部分利潤(rùn)!痹儆,一些啤酒商為了在比賽期間推銷(xiāo)啤酒,也針對(duì)店方給予優(yōu)惠。
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本文轉(zhuǎn)載自:新商報(bào)
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