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人脈營銷品牌助美女老板實現(xiàn)“餐飲夢”

2018年03月16日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：《石頭記》可以是為人熟知的《紅樓夢》，也可以是美女老板的“餐飲夢”。坐落于虹口區(qū)天虹商業(yè)廣場的“石頭記餐廳”開業(yè)僅半年，便以店內(nèi)獨具一格的“純天然木紋石鍋”引得過路食客駐足停留。老板吳佩是個不折不扣的...

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《石頭記》可以是為人熟知的《紅樓夢》，也可以是美女老板的“餐飲夢”。坐落于虹口區(qū)天虹商業(yè)廣場的“石頭記餐廳”開業(yè)僅半年，便以店內(nèi)獨具一格的“純天然木紋石鍋”引得過路食客駐足停留。老板吳佩是個不折不扣的美女創(chuàng)業(yè)者，如今，她的《石頭記》“餐飲夢”正如《紅樓夢》首章一般緩緩展開……

　　“如果一切順利，我們就會在市中心開設(shè)第二家直營店，預(yù)計融資的需求在400萬元左右�！眳桥彘_門見山地說道。商報記者了解到，所謂“石頭記”其實是以店內(nèi)“純天然木紋石鍋”之特色而命名的，同時也是吳佩定位自己餐廳特色的重要依據(jù)。

　　“石鍋是由我和丈夫遠(yuǎn)赴四川定制的。在菜品制作過程中，需要將石鍋烤至300℃高溫，這樣不但可以起到保溫作用，還可以從木紋石中釋放出補充多種人體所必需的微量元素和礦物質(zhì)�！眳桥逭f，這一特色基本奠定了“石頭記”在天虹商業(yè)廣場的一席之地。

　　記者看到，可容納100人左右的小店每到中午基本坐滿，按照人均消費60-70元粗略計算，“石頭記”每日營業(yè)額可做到1.5萬元上下。

　　在創(chuàng)業(yè)之前，吳佩是一名出色的財務(wù)，現(xiàn)代化管理的那套方式早已滲透到她的骨髓。“一方面我們采用iPad點菜和進(jìn)行庫存處理；另一方面，我們的會員系統(tǒng)操作簡化，與傳統(tǒng)發(fā)放會員卡相比，來消費的顧客只需在系統(tǒng)中輸入姓名手機號即可，下次使用時，手機號后四位是賬號，密碼由顧客自行設(shè)定。”吳佩說，目前，石頭記餐飲的會員達(dá)3000多人。

　　為實現(xiàn)“餐飲夢”，吳佩還孜孜不倦地盡最大所能利用人脈營銷品牌。商報記者第一次遇見吳佩是在“上海創(chuàng)業(yè)匯”微信上線儀式當(dāng)天，吳佩在場外苦苦守候演講結(jié)束的“飛馬旅”創(chuàng)始人袁岳，終于如愿與袁岳合影并推薦了“石頭記”。

　　此外，在一次創(chuàng)業(yè)活動中認(rèn)識了某著名商學(xué)院的老師，堅持不懈三次邀請他作客“石頭記”，也正是這一次努力，吳佩隨后接到該商學(xué)院某MBA班一共44人的訂單。在記者看來，能夠有這樣的自信去邀請別人，并不辜負(fù)食客，其核心還在于“石頭記”本身經(jīng)得起考驗。相信在未來不久，得到融資的吳佩，會將“餐飲夢”延續(xù)市中心。

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