青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級(jí)版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級(jí)版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
臺(tái)灣各地都有名聞遐邇的鄉(xiāng)土小吃。 像彰化肉丸、臺(tái)南擔(dān)仔面、基隆天婦羅、新竹米粉,以及處處可見的鹵味、蚵仔煎、蚵仔面線等等。這些有的已有百年歷史的小吃,之所以深受歡迎,歷久不衰,主要的原因是用料實(shí)在、口味地道,再加上若干祖?zhèn)鞯氖炙、秘方,乃成為老少咸宜、近悅遠(yuǎn)來的點(diǎn)心和零食。 傳統(tǒng)小吃如果能引進(jìn)現(xiàn)代化、企業(yè)化的管理和行銷,成立加盟店或連鎖店,則不但經(jīng)營(yíng)規(guī)?梢詳U(kuò)大,對(duì)愛好此道者,也為一大福音。 但是,現(xiàn)實(shí)和理想總有一段差距,許多較有眼光或雄心的業(yè)者,像“故鄉(xiāng)小吃”、“胡須張”等,都已發(fā)展出不少的加盟店、連鎖店,可是各個(gè)加盟連鎖店的風(fēng)味,很不容易保持一致。 所以,無法標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品,想要大量生產(chǎn)、大量銷售,先天上就有許多的困難和限制,這似乎是傳統(tǒng)臺(tái)灣美食,在推廣上不易克服的問題。 已有百年歷史的典發(fā)食品公司,董事長(zhǎng)李典雄長(zhǎng)期以來就致力于將傳統(tǒng)米制的年糕、蘿卜糕、芋諽巧等的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化。 他不但引進(jìn)現(xiàn)代化的科技和包裝設(shè)備,也結(jié)合物資流通系統(tǒng),大量供應(yīng)各地量販店、超級(jí)市場(chǎng)、便利商店的銷售。更重要的是“用料實(shí)在、口味地道”地忠于原味,以及注重包裝安全衛(wèi)生的特點(diǎn)。 如今,在消費(fèi)中,“典發(fā)”的品牌已建立了相當(dāng)高的知名度和信賴感。 在一切都追求快速、方便的工商社會(huì)、人們既要享受美食,也不敢忽略衛(wèi)生。 傳統(tǒng)小吃的美食與衛(wèi)生往往不可兼得,典發(fā)食品則將之做了完美的結(jié)合,故能獲得消費(fèi)者的肯定。
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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