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餐飲業(yè)的多元化營(yíng)銷(xiāo)

2018年03月16日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：這幾日一直陪同一個(gè)美國(guó)朋友購(gòu)物、逛街、吃飯聊天，儼然也成了一個(gè)“三陪”角色。接受BOSS的安排帶著老美去了騰格里塔拉，吃了蒙古特色的自助餐，確實(shí)有了一種不一樣的收獲和體驗(yàn)。不過(guò)人家是在吃喝玩上，而我出于職...

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這幾日一直陪同一個(gè)美國(guó)朋友購(gòu)物、逛街、吃飯聊天，儼然也成了一個(gè)“三陪”角色。接受BOSS的安排帶著老美去了騰格里塔拉，吃了蒙古特色的自助餐，確實(shí)有了一種不一樣的收獲和體驗(yàn)。不過(guò)人家是在吃喝玩上，而我出于職業(yè)病，卻是在營(yíng)銷(xiāo)方面收獲最大。前幾天剛和水木錦堂的唐總、王總和他們的企業(yè)主管薄荷進(jìn)行了一場(chǎng)頭腦風(fēng)暴，對(duì)餐飲業(yè)的品牌創(chuàng)新和營(yíng)銷(xiāo)策略有了更為強(qiáng)烈的興趣，而且對(duì)于中國(guó)餐飲未來(lái)的發(fā)展更是多了幾分信心。因?yàn)橥高^(guò)這些高素質(zhì)經(jīng)營(yíng)者的滲入，他們的創(chuàng)新理念和行為勢(shì)必會(huì)加速行業(yè)的進(jìn)化。 1.品牌差異化一聽(tīng)到名字就知道其區(qū)別于一般的餐飲公司，雖然我第一次沒(méi)記住這個(gè)名字，但是至少我知道它是蒙古特色的。 2.餐飲業(yè)娛樂(lè)化席間配有歌舞表演，帶劇情的，場(chǎng)面挺恢宏的。我的老外朋友看得是贊不絕口。盡管聽(tīng)不懂，但是從演員的服飾到舞蹈表演還是挺能感受到異域風(fēng)情的，另外每一次換到一個(gè)主題時(shí)兩旁電子屏幕都有中英文字幕，感覺(jué)還挺有人性的。席間我看到很多老外、有的是老老少少一家子來(lái)的。大廳坐席基本坐滿(mǎn)，服務(wù)人員服務(wù)態(tài)度也非常好。我的好朋友水木錦堂唐總非常認(rèn)可的一句話(huà)就是：所有的行業(yè)都是娛樂(lè)業(yè)。我曾經(jīng)在水木錦堂鐵板燒體驗(yàn)這種餐飲娛樂(lè)交叉的感覺(jué)。如今又在騰格里塔拉體會(huì)到，但是二者皆然不同。水木錦堂強(qiáng)調(diào)小眾的商務(wù)宴請(qǐng)，很有私密性和情調(diào)，非常安靜和愜意，適合約會(huì)、談生意，而且是專(zhuān)門(mén)的廚師為你服務(wù)，可以欣賞鐵板師傅技藝的表演，一樓火鍋可以體驗(yàn)拍拖的格調(diào)。而騰格里塔拉則屬于熱鬧的聚會(huì)，大氣磅礴，這里可以體驗(yàn)特色的美食和精彩的歌舞節(jié)目，顧客更是在邊吃邊賞體驗(yàn)聚會(huì)的歡愉。二者風(fēng)格炯應(yīng)，但共性也很明顯，將餐飲和娛樂(lè)結(jié)合，給顧客帶去一個(gè)美好的體驗(yàn)。

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