2017年天使投資投什么？“90后新餐飲”來(lái)了！

【編者按】袁岳是研究咨詢(xún)集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總裁，創(chuàng)業(yè)管理服務(wù)機(jī)構(gòu)飛馬旅發(fā)起人。本文你將了解到：什么是“90后新餐飲”?中國(guó)天使投資有什么發(fā)展變化?為什么說(shuō)“90后新餐飲”來(lái)了?

去年創(chuàng)業(yè)投資行業(yè)，整體市場(chǎng)處于資本寒冬中，創(chuàng)業(yè)者逐漸趨于理智，投資機(jī)構(gòu)更為冷靜。在低利率環(huán)境、資產(chǎn)荒的大環(huán)境下，中國(guó)天使投資市場(chǎng)仍發(fā)展較為活躍。對(duì)于2016年早期投資的天使投資機(jī)構(gòu)，投資金額并沒(méi)有減少。

根據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年中國(guó)VC投資事件合計(jì)3440起，金額合計(jì)1254.4億元，與2015年的3445起、1293億元相比，均有小幅度下降;2016年中國(guó)天使投資機(jī)構(gòu)投資起數(shù)是2008起，比2015年的2075起略有減少，投資金額是121.92億元，比2015年的101.88億元增長(zhǎng)了20%，對(duì)于希望得到早期天使投資的創(chuàng)業(yè)者而言，2017是值得期待的。

那2017年天使投資人最關(guān)注的投資領(lǐng)域和項(xiàng)目有哪些呢?目前中國(guó)天使投資的發(fā)展現(xiàn)狀是怎么樣的?知名的天使投資人飛馬創(chuàng)業(yè)基金創(chuàng)始人袁岳認(rèn)為，專(zhuān)業(yè)的天使投的項(xiàng)目會(huì)更加反映出早期的趨勢(shì)性。

1、國(guó)內(nèi)15%的天使投資是專(zhuān)業(yè)化，非專(zhuān)業(yè)性占主流

一個(gè)專(zhuān)業(yè)天使投資很可能是在兩三年前投的VR，對(duì)于非專(zhuān)業(yè)型天使，他們會(huì)現(xiàn)在投，在很熱的時(shí)候才投。三年以前的VR那時(shí)候大家都不懂，兩年以后它一定是個(gè)熱潮。

「國(guó)內(nèi)15%的天使投資是專(zhuān)業(yè)化，只占整個(gè)天使投資里的一小部分，主流仍然是非專(zhuān)業(yè)性的天使投資�！乖�岳表示，投錢(qián)的節(jié)奏和方式有很大的不一樣，周期和概率也不一樣。

通常一個(gè)很熱的東西，如果做到中期已經(jīng)有一定的規(guī)模還可以，如果熱的時(shí)候再去做，就不太可能了。已經(jīng)熱的東西，意味著當(dāng)它比較熱的時(shí)候很多人會(huì)這樣去做，從這之后你不大可能拿到錢(qián)了。就像O2O的熱已經(jīng)過(guò)去了，但是不代表不能做了，它就是一個(gè)普通的生意了。

中國(guó)的天使投資跟國(guó)外的天使投資有非常大的不一樣。美國(guó)的天使投資大約只有3%-4%是機(jī)構(gòu)投資，中國(guó)80%的天使投資實(shí)際上是機(jī)構(gòu)投資的。

在過(guò)去的兩三年里，大量的實(shí)業(yè)家轉(zhuǎn)做天使投資;同時(shí)，有關(guān)政府部門(mén)，尤其是科委、經(jīng)信委，無(wú)論是基金還是投資公司，把不少的錢(qián)投到了一些做中早期投資的機(jī)構(gòu)里，這跟美國(guó)的天使投資是不同的，也是我國(guó)早期創(chuàng)投的一個(gè)特點(diǎn)。

2、2017年關(guān)注的投資領(lǐng)域，「90后新餐飲」新標(biāo)準(zhǔn)

對(duì)于2017年最關(guān)注的投資領(lǐng)域，袁岳個(gè)人認(rèn)為：一醫(yī)療服務(wù)，第二是跨次元?jiǎng)?chuàng)業(yè)，第三泛硬件創(chuàng)業(yè)。同時(shí)表示，今年會(huì)有一大亮點(diǎn)是在食品界的創(chuàng)業(yè)。

袁岳表示，現(xiàn)在餐飲的變革同時(shí)也引發(fā)了投資的價(jià)值，最重要的面對(duì)85后和95后。它有五個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，第一，一次不超過(guò)五個(gè)菜;第二，這個(gè)菜一定具有美學(xué);第三，這個(gè)菜有可感知的健康特點(diǎn);第四，對(duì)于廚師的依賴(lài)度;第五在網(wǎng)上可以互動(dòng)，具備這五個(gè)條件的通常稱(chēng)為“90后新餐飲”。

「中國(guó)人對(duì)安全的、健康的和好吃的這個(gè)欲望，我覺(jué)得更加普遍、廣泛的，市場(chǎng)規(guī)模更值得期待�！乖�岳向善緣街0號(hào)透露，餐飲美食領(lǐng)域未來(lái)一定會(huì)朝著「美」的方向發(fā)展。所謂的「美」，過(guò)去是指真的美味好吃，而跟現(xiàn)在90后說(shuō)的好吃不一樣。

這個(gè)就是跨次元，跨次元文化在食品上的表現(xiàn)，就是使得食品的可看性、可愛(ài)性的結(jié)合性都會(huì)高很多。有一個(gè)動(dòng)漫的就叫《美食大冒險(xiǎn)》，里面全部的主角都是食物，把所有的食物賣(mài)給食品公司做動(dòng)漫的代言人。今年他們推出來(lái)的美食類(lèi)的大電影，大片推出來(lái)之后熱度會(huì)非常高。

3、美食領(lǐng)域的多元化創(chuàng)新更受資本青睞

如果過(guò)去說(shuō)食物主要是在味覺(jué)意義上的，現(xiàn)在的美食會(huì)包括視覺(jué)、整體生活美學(xué)和健康的重點(diǎn)結(jié)合。過(guò)去說(shuō)到大健康，會(huì)想到保健，實(shí)際上現(xiàn)在的大健康高度地關(guān)聯(lián)在食物上。最后保健品都要往食品上面靠，這也是一個(gè)非常大的點(diǎn)。

我們兼并了一家國(guó)際公司的OTC的部分，后來(lái)叫做健康消費(fèi)品部門(mén)，不僅是把過(guò)去說(shuō)OTC，然后到了保健品，現(xiàn)在要繼續(xù)往食品端走，如果所有的東西都往食品端了，那這個(gè)就會(huì)變成非常具有投資意義的領(lǐng)域。

那未來(lái)餐飲美食領(lǐng)域的端口會(huì)更加多樣化，如何打破從傳統(tǒng)的原始階段到互聯(lián)網(wǎng)為主的外賣(mài)餐飲創(chuàng)業(yè)，到未來(lái)跨次元的結(jié)合創(chuàng)新突破。同時(shí)包括在食品安全、健康、甚至IP化多元化的延伸發(fā)展，是非常重要的。未來(lái)餐飲美食領(lǐng)域的變革也將改變投資的價(jià)值和方向。

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本文轉(zhuǎn)載自：善緣街0號(hào) 作者：leeway

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