黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
黃金土豆餅,一款備受大眾喜愛(ài)的街頭美食,外表酥脆、內(nèi)里軟糯、營(yíng)養(yǎng)美味、價(jià)格實(shí)惠,憑借低成本、...
讓客人感覺(jué)“便宜”不如感覺(jué)“占便宜”
一、為什么不能降價(jià)酒店產(chǎn)品不同于其它,酒店一旦建成它的更新周期慢,手機(jī)產(chǎn)業(yè)半年就是一個(gè)更新周期,服裝產(chǎn)業(yè)一季結(jié)束就是一個(gè)更新周期,酒店的行規(guī)是三年一小整,五年一大整。其它產(chǎn)品可以已降價(jià)為目的,因?yàn)榻祪r(jià)的產(chǎn)品是被新品所替代了,售完即止。酒店的產(chǎn)品降價(jià)再提價(jià)客人就會(huì)覺(jué)得不值,因?yàn)樗佑|的硬件是一致的,沒(méi)有變化。因此,一旦酒店以降價(jià)為促銷方式,會(huì)讓客源結(jié)構(gòu)發(fā)生變化甚至影響營(yíng)收。
二、了解客人的需求嗎很多時(shí)候我們?cè)谧鰻I(yíng)銷時(shí)總是以自己的想法為主導(dǎo),自己覺(jué)得可以,別人就一定認(rèn)可么?不一定吧,真正了解客人想要的才是營(yíng)銷的核心。所以,請(qǐng)與客戶做好互動(dòng),重視每一餐、每一宿的拜訪,你沒(méi)有辦法時(shí),客人會(huì)告訴你的。
三、別讓客人感覺(jué)便宜品質(zhì)消費(fèi)是目前的主流,過(guò)去流行跳樓價(jià)、揮淚價(jià)、飆血價(jià),現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)人信了。降價(jià)格就是降檔次,“形象代表檔次、檔次代表價(jià)格,價(jià)格代表收益。”了解你的主體客源與現(xiàn)代消費(fèi)觀念很重要。想做好品質(zhì)就不要輕易降價(jià),客人會(huì)說(shuō)你價(jià)格便宜,但不會(huì)說(shuō)你檔次很高。
四、怎么讓客人感覺(jué)占便宜曾經(jīng),與朋友經(jīng)常光顧一個(gè)飯店。那里的價(jià)格與其它飯店都是一樣的,有些甚至略高,但在那一條街上都做不過(guò)它。為什么?老板結(jié)賬時(shí)總是算錯(cuò)帳,少則5元、10元,多則20、30。我們都認(rèn)為老板有點(diǎn)傻:算不過(guò)來(lái)帳。但仔細(xì)揣摩一下:這個(gè)老板可不是真傻呀。這是一個(gè)典型讓客人感覺(jué)占便宜的經(jīng)典案例,我們做酒店的不必去復(fù)制,沒(méi)有可比性。
讓客人感覺(jué)占便宜,主要是提升附加值,幫助客人去算這筆賬,就像去4S店買(mǎi)車(chē)一樣,送汽油、送座套、甚至送保險(xiǎn),其實(shí)車(chē)價(jià)沒(méi)有降下來(lái)。提升附加值等同提升了性價(jià)比,每個(gè)酒店的資源還是有區(qū)別的,如何將這些資源有效串聯(lián),制造讓客人占便宜的感覺(jué),你的營(yíng)銷就成功了。
------------------------------
本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
熱門(mén)精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅 老濟(jì)南把子肉 正宗原汁燉牛肉 涼皮商用教程 果香雞柳棒 正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典 夜市新寵芝士黃金薯 網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方 蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯 正宗臺(tái)灣鹵肉飯 可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞 醬香米線 鍋巴土豆 香辣肉醬面/米線 臺(tái)灣牛肉面 單縣羊肉湯 襄陽(yáng)牛肉面 楊國(guó)富麻辣燙 秘制紅燒肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯 千里香餛飩 棗莊辣子雞 重慶麻辣魚(yú) 牛雜湯 淮南牛肉湯 麻辣香鍋 過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多