當前位置：『創(chuàng)業(yè)學院』->文章正文

經(jīng)營誠信缺失餐飲企業(yè)現(xiàn)危機

2018年03月13日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：這家餐廳用的油竟然是地溝油，太缺德了；那家餐廳的折扣優(yōu)惠其實是騙人的，埋單的時候才發(fā)現(xiàn)，其實只有極個別菜品是可以享受折扣的......以后再也別去那家餐廳吃飯了。關(guān)于餐飲企業(yè)的負面消息總是不絕于耳。有人說，...

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽牛肉面楊國富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

這家餐廳用的油竟然是地溝油，太缺德了；那家餐廳的折扣優(yōu)惠其實是騙人的，埋單的時候才發(fā)現(xiàn)，其實只有極個別菜品是可以享受折扣的......以后再也別去那家餐廳吃飯了。關(guān)于餐飲企業(yè)的負面消息總是不絕于耳。有人說，搞小餐館的人多半都是文化素質(zhì)不高且抱有小富即安打一槍換一點的散客，這樣說來倒也可以理解�？墒钱敶笮筒惋嬈髽I(yè)也同樣面臨諸如以上問題的時候，不管是小富即安也好，換場地變臉也好，反應出來問題就不單是經(jīng)營思想的問題，帶給我們思考的更多是社會道德水準在下降，誠信缺失的社會現(xiàn)象。

　　由此也不難解釋餐飲企業(yè)為何經(jīng)常遭遇危機？這個問題可以簡單地歸結(jié)為以下幾點：

　　一、社會道德水準在下降，誠信度普遍不高；

　　二、由于餐飲企業(yè)對世界經(jīng)濟發(fā)展趨勢缺乏深層了解，導致管理水平嚴重滯后，管理流程漏洞百出；

　　三、餐飲企業(yè)投資者和經(jīng)營者的思維模式仍停留在市場經(jīng)濟的初級階段，整體素質(zhì)亟待提高。

　　其實，對照世界500強不難找出我國餐飲企業(yè)危機四伏的緣故何在了。

　　目前，世界已步入后經(jīng)濟危機時代，在應對金融危機過程中，其中不確定因素不斷增多，也給我國餐飲企業(yè)提出十分嚴峻的挑戰(zhàn)。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)