青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級(jí)版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級(jí)版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來(lái)沒有油膩之感...
這家餐廳用的油竟然是地溝油,太缺德了;那家餐廳的折扣優(yōu)惠其實(shí)是騙人的,埋單的時(shí)候才發(fā)現(xiàn),其實(shí)只有極個(gè)別菜品是可以享受折扣的......以后再也別去那家餐廳吃飯了。關(guān)于餐飲企業(yè)的負(fù)面消息總是不絕于耳。有人說(shuō),搞小餐館的人多半都是文化素質(zhì)不高且抱有小富即安打一槍換一點(diǎn)的散客,這樣說(shuō)來(lái)倒也可以理解?墒钱(dāng)大型餐飲企業(yè)也同樣面臨諸如以上問題的時(shí)候,不管是小富即安也好,換場(chǎng)地變臉也好,反應(yīng)出來(lái)問題就不單是經(jīng)營(yíng)思想的問題,帶給我們思考的更多是社會(huì)道德水準(zhǔn)在下降,誠(chéng)信缺失的社會(huì)現(xiàn)象。
由此也不難解釋餐飲企業(yè)為何經(jīng)常遭遇危機(jī)?這個(gè)問題可以簡(jiǎn)單地歸結(jié)為以下幾點(diǎn):
一、社會(huì)道德水準(zhǔn)在下降,誠(chéng)信度普遍不高;
二、由于餐飲企業(yè)對(duì)世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)缺乏深層了解,導(dǎo)致管理水平嚴(yán)重滯后,管理流程漏洞百出;
三、餐飲企業(yè)投資者和經(jīng)營(yíng)者的思維模式仍停留在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的初級(jí)階段,整體素質(zhì)亟待提高。
其實(shí),對(duì)照世界500強(qiáng)不難找出我國(guó)餐飲企業(yè)危機(jī)四伏的緣故何在了。
目前,世界已步入后經(jīng)濟(jì)危機(jī)時(shí)代,在應(yīng)對(duì)金融危機(jī)過(guò)程中,其中不確定因素不斷增多,也給我國(guó)餐飲企業(yè)提出十分嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。
------------------------------
本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅 老濟(jì)南把子肉 正宗原汁燉牛肉 涼皮商用教程 果香雞柳棒 正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典 夜市新寵芝士黃金薯 網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方 蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯 正宗臺(tái)灣鹵肉飯 可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞 醬香米線 鍋巴土豆 香辣肉醬面/米線 臺(tái)灣牛肉面 單縣羊肉湯 襄陽(yáng)牛肉面 楊國(guó)富麻辣燙 秘制紅燒肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯 千里香餛飩 棗莊辣子雞 重慶麻辣魚 牛雜湯 淮南牛肉湯 麻辣香鍋 過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多