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如何做到告別餐飲企業(yè)危機(jī)

2018年03月13日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：餐飲品牌發(fā)生危機(jī)，表明其未嚴(yán)格實(shí)施全員品牌管理模式，或者說全員品牌管理的實(shí)施還沒有到位。餐飲企業(yè)要最大限度的降低危機(jī)發(fā)生的可能性，就必須大力實(shí)施全員品牌管理。眾所周知，品牌的根本要素是人，一個(gè)成功品牌...

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餐飲品牌發(fā)生危機(jī)，表明其未嚴(yán)格實(shí)施全員品牌管理模式，或者說全員品牌管理的實(shí)施還沒有到位。餐飲企業(yè)要最大限度的降低危機(jī)發(fā)生的可能性，就必須大力實(shí)施全員品牌管理。

眾所周知，品牌的根本要素是人，一個(gè)成功品牌的塑造不是一個(gè)人、一個(gè)部門或一個(gè)品牌策劃機(jī)構(gòu)能夠獨(dú)立完成的，它需要餐飲企業(yè)全體員工的全程參與，要求全體員工都必須有品牌管理意識(shí)，并有意識(shí)的用自己的實(shí)際行動(dòng)來齊心協(xié)力服務(wù)消費(fèi)者，維護(hù)餐飲企業(yè)品牌形象。例如，餐飲企業(yè)的品牌塑造，不僅需要一流的廚師，優(yōu)秀的管理者，優(yōu)雅舒適的環(huán)境，更需要周到熱忱的服務(wù)以及原材料的質(zhì)量監(jiān)控。例如，如果蜀國演義徹底實(shí)施了全員品牌管理，那么這場危機(jī)極大程度上是可以避免的。因此，只有在餐飲企業(yè)每一個(gè)環(huán)節(jié)都有強(qiáng)烈的責(zé)任心和自覺的品牌意識(shí)基礎(chǔ)上，一個(gè)餐飲企業(yè)才能避免危機(jī)，最終塑造出優(yōu)秀的品牌，否則，餐飲企業(yè)的品牌形象就失去了賴以生存的根基，成了無源之水、無本之木，發(fā)生危機(jī)只是遲早的事情。

希望發(fā)生危機(jī)的餐飲企業(yè)都能將心比心，化“�！睘椤皺C(jī)”，并在以后的經(jīng)營過程中，也能將心比心，把消費(fèi)者視為自己的“家人”，切實(shí)站在消費(fèi)者的角度做事，告別危機(jī)。

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