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餐廳優(yōu)秀傳菜員評選標(biāo)準(zhǔn)

2018年03月11日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：①、當(dāng)月內(nèi)無遲到、早退、曠工及病事假。②、服務(wù)工作安排，以身作則敢說敢做。③、當(dāng)月內(nèi)無一次前廳及廚房投訴，即無傳錯(cuò)菜、漏菜等現(xiàn)象。④、工作期間堅(jiān)守工作崗位并能很好的與廚房前廳等部門溝通。⑤、能熟悉各種...

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①、當(dāng)月內(nèi)無遲到、早退、曠工及病事假。

②、服務(wù)工作安排，以身作則敢說敢做。

③、當(dāng)月內(nèi)無一次前廳及廚房投訴，即無傳錯(cuò)菜、漏菜等現(xiàn)象。

④、工作期間堅(jiān)守工作崗位并能很好的與廚房前廳等部門溝通。

⑤、能熟悉各種菜式各各種菜品味型及做法。

⑥、能掌握正規(guī)宴席上菜順序及了解菜單的先后順序，以便快捷的上菜。

⑦、工作中責(zé)任心較強(qiáng)，能當(dāng)好傳菜部領(lǐng)班的助手。

⑧、完全了解菜品及價(jià)格，以便隨時(shí)為客人服務(wù)。

⑨、當(dāng)月內(nèi)無扣罰分現(xiàn)象和違反紀(jì)律現(xiàn)象。

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