旅游飯店的定名與經(jīng)營

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 　旅游飯店的名字，即其文字商標或品牌，是為了與競爭對手加以區(qū)分，突出自己的經(jīng)營特色，給客人留下深刻的印象而定立的。這些名字常常經(jīng)過一定的設(shè)計而長期使用。但是，當前飯店的經(jīng)營者們對飯店定名的重視程度遠低于對飯店服務(wù)質(zhì)量和硬件設(shè)施的重視。這是”酒香不怕巷子深“的傳統(tǒng)觀念。他們認為酒店的名字取得再好也不如把服務(wù)質(zhì)量和硬件設(shè)備水平抓好來得實際。他們這樣做出發(fā)點是對的，但是他們忽略了給客人留下良好的“第一印象”的作用。  

　 一個好的名字不但會讓客人牢記，其帶來的品牌效應(yīng)是巨大的。相反，一個不好的名字不但不會讓客人記住，還有可能帶來負面的效果。從目前旅游飯店星級評定條例來看，我國旅游監(jiān)管部門對飯店的服務(wù)質(zhì)量、硬件設(shè)施均有嚴格的審核程序。但對旅游飯店的定名卻欠缺規(guī)范�？赡苋藗儠�認為酒店的定名屬于酒店內(nèi)部的事情，“外人”沒理由干涉。但是，目前國內(nèi)飯店取錯名、亂取名的現(xiàn)象已經(jīng)直接影響到其酒店自身的經(jīng)營，甚至是其競爭者和廣大顧客的利益。

 　酒店亂取名的現(xiàn)象一般有以下幾種：

    1、酒店商標與其星級不符或不對稱

    通常，我國旅游飯店的定名方式是“名號+旅游飯店稱謂”。但酒店商標與其星級不符或不對稱的情況仍很常見。

    在我國，表達旅游飯店意思的稱謂非常豐富。一般來說有以下幾種：飯店、酒店、大廈、中心、賓館、山莊、旅館、旅店、旅舍、客棧。但從這些稱謂的定義來看:一般較高級的稱為酒店、飯店，次一級的稱為賓館、旅舍。若翻譯成英文，依等級順次是HOTEL，GUEST HOUSE，LODGE，HOSTEL。然  而，這些稱謂是應(yīng)該與酒店的星級對稱的。因為這樣有利于客人在選擇時加以區(qū)分。我們知道旅游產(chǎn)品具有一定的不確定性，即我們沒有購買并使用這些產(chǎn)品時對其本身的情況并不能完全了解。從顧客的角度來講，無論采用怎樣的預訂方法，選擇酒店的理由是對她的認知程度。特別當一個酒店還沒有品牌知名度的情況下，只能通過她的稱謂來選擇。如果酒店使用的是錯誤的稱謂，這是無疑是對消費者的一種欺騙行為。酒店名號不對稱，這種情況在我國的酒店業(yè)中也是普遍存在的。特別是一些以區(qū)域名稱、特定范圍、地名定名的酒店。如：國際、世界、亞洲、中國、北京、廣東、廣州等。

    2、酒店名字引起歧義

    這是忽略了名字的功能及與酒店地理位置的聯(lián)系而隨意取之。例如：一間位于廣場東側(cè)，與長途汽車站隔街相對的飯店取名為“云山飯店”；位于繁華市中心的取名叫“森林飯店”。第一次入住的客人更有可能會因為酒店的名字引起不必要的誤會，同時也增加了酒店經(jīng)營者工作的難度。

    3、酒店英文名稱表述有誤

    在我國，酒店的英文名字一般采用拼音或直譯法。很多時候我國的酒店經(jīng)營者會把國內(nèi)旅游者與國際旅游者兩個不同的目標市場混為一談，在商標的外文翻譯時簡單地使用拼音字母。如：將帝王大酒店用拼音字母拼寫，外國旅游者就難于理解其內(nèi)含的富貴氣派意義；這個時候用英文直譯法可能會更好。

但有時英文直譯法在酒店定名中并不一定適用。例如：我國不少酒店喜歡用“大廈”這個稱謂自居。如果將其用英文直譯就是“MANSION”或者“BUILDING”等，這些名字眼看似沒有錯誤，但卻令外國朋友摸不著頭腦：究竟是什么，是商廈，是辦公樓？到頭來卻想不到是酒店，這樣的定名也是失敗的。

    那么怎樣的酒店名字才是一個理想的飯店品牌呢？其實，給旅游飯店取名的過程就好比給酒店作一個定位。一個好的酒店名字，不但傳遞了酒店產(chǎn)品的特性，還區(qū)分了自己的目標消費群體。它應(yīng)該具有以下的要求。

    1）言簡意賅

    酒店品牌要向消費者傳遞，最有效的辦法是傳送極簡單的信息。那么酒店的名字必須消除歧義、簡化信息。信息就好像釘子一樣，只有把她“削尖”了，才好讓它鉆進人們的頭腦。因此酒店的名號必須“短小精干”，最好由一個單詞構(gòu)成。例如，香格里拉使人想起了“世外桃源”。

    2）不可替代性

    酒店的名字應(yīng)該是唯一的或不容易被抄襲的。要做到這點可以利用當?shù)氐娘L景資源或文化特征。如在海南島三亞，黃金海岸大酒店使人有一種漫步黃昏海灘的浪漫遐想；在香格里拉飯店里，顧客可以體驗精心關(guān)懷顧客的最雅致的亞洲好客文化。

    3）體現(xiàn)個性

    一個好的酒店名字不但能使他們記住的該酒店產(chǎn)品的特性，還要指明那些顧客適合入住這個品牌的酒店。這些顧客就決定了酒店品牌的個性。酒店就會關(guān)注其目標消費群體的價值觀和需求。例如，商務(wù)客人追求一種人間仙境般的舒適居停享受，這就體現(xiàn)在香格里拉飯店里的環(huán)境與建筑擺設(shè)追求一種藝術(shù)觀賞性。

    4）標準化

    正確使用酒店的稱謂和名號，關(guān)鍵是要使其標準化。時刻要與酒店的星級、特性和客源相掛鉤。為此應(yīng)建立一套完整的酒店定名行業(yè)規(guī)范，通過工商行政部門和社會輿論來監(jiān)督及實施。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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