黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
黃金土豆餅,一款備受大眾喜愛(ài)的街頭美食,外表酥脆、內(nèi)里軟糯、營(yíng)養(yǎng)美味、價(jià)格實(shí)惠,憑借低成本、...
紅燒獅子頭往肉丸里加了一個(gè)雞蛋,這樣做出來(lái)的獅子頭不僅好吃而且更營(yíng)養(yǎng),不油膩。省時(shí)省事,不會(huì)做飯也可以做出高大上的大丸子。
原料:豬肉,雞蛋,大蔥, 生姜,生抽,老抽,白糖,醋,鹽。
做法:
1、雞蛋先煮熟
2、豬肉剁成肉餡
3、把剁好的肉餡放入一個(gè)碗里,放入蔥花,少量鹽,打入一個(gè)蛋清。
4、順時(shí)針攪拌,攪拌至肉餡粘緊。
5、將煮熟的雞蛋剝殼后,外面裹上一層肉餡。
6、裹好肉餡后團(tuán)圓,放入碟子里備用。
7、調(diào)料汁(生抽2勺、老抽2勺、蔥花一小把、醋2勺、白糖3勺、生姜幾片、八角一個(gè),鹽適量,半碗清水,淀粉2勺。)
8、熱鍋倒入適量油,放入丸子小火炸至五六成熟即可。
9、另起鍋,倒入料汁,放入炸好的丸子,再放入清水(達(dá)到丸子的一半的水量即可)
10、蓋上鍋蓋,小火煮20分鐘,收汁即可。
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本文轉(zhuǎn)載自:今日頭條
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