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無烤串，不夏天！自制烤串，串大、衛(wèi)生、管飽！

2018年03月08日  轉(zhuǎn)載自：今日頭條
內(nèi)容摘要：無烤串，不夏天！炎炎夏日，不吃燒烤可還行？香氣四溢的路邊攤，無限循環(huán)使用的油，不明來源的肉，看不見的衛(wèi)生，總是讓人吃得心里難受！吃貨新技能必須GET!自制烤串，又香又大又衛(wèi)生！不貴，管飽！烤羊肉串兒by辛墨...
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無烤串，不夏天！

炎炎夏日，

不吃燒烤可還行？

香氣四溢的路邊攤，

無限循環(huán)使用的油，

不明來源的肉，

看不見的衛(wèi)生，

總是讓人吃得心里難受！

吃貨新技能必須GET!

自制烤串，

又香又大又衛(wèi)生！

不貴，

管飽！

烤羊肉串兒

by 辛墨墨

配料:

羊肉350克、燒烤串料30克、玉米油或無味色拉油30克、水淀粉適量、料酒2湯匙

烹飪步驟:

1.準(zhǔn)備食材:把羊肉洗凈切適量大小的塊狀放入容器中，準(zhǔn)備好腌肉用的燒烤串料。

2.在羊肉中放入兩勺料酒，抓勻后腌制半小時。

3.再放入玉米油和燒烤串料。

4.抓拌均勻腌制2-3個小時以上。（如果時間允許腌制一晚也可）

5.在腌制好的羊肉中倒入適量水淀粉抓拌均勻。（不要倒太多）

6.把羊肉用竹簽穿起來，肉與肉之間留些空隙。

7.全部串好羊肉串。

8.烤盤鋪錫紙，把肉串排放烤盤內(nèi)。

9.烤箱200度預(yù)熱，中層上下火烤20分鐘左右，中途翻一次面。

10.烤制15分鐘時把烤盤取出，在羊肉串上面撒適量燒烤串料，再放回烤箱烤5分鐘。

11.叮～美味羊肉串兒出爐了！

12.成品圖。

小貼士：

燒烤串料的成分基本是辣椒面、孜然、鹽、芝麻、味精等調(diào)料。

調(diào)料可以根據(jù)自己的口味添加。

燒烤串料里面一般都含鹽，如果咸度不夠，可以酌量加鹽。

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本文轉(zhuǎn)載自：今日頭條

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