紅燒肉獨(dú)家秘制版旺銷招牌菜制作技術(shù)視頻教程
這款紅燒肉作為每桌必點(diǎn)的招牌菜使用了最為質(zhì)樸的食材及原料,采用獨(dú)特?zé)萍挤ň呐胫贫,完?..
無(wú)烤串,不夏天!
炎炎夏日,
不吃燒烤可還行?
香氣四溢的路邊攤,
無(wú)限循環(huán)使用的油,
不明來(lái)源的肉,
看不見的衛(wèi)生,
總是讓人吃得心里難受!
吃貨新技能必須GET!
自制烤串,
又香又大又衛(wèi)生!
不貴,
管飽!
烤羊肉串兒
by 辛墨墨
配料:
羊肉350克、燒烤串料30克、玉米油或無(wú)味色拉油30克、水淀粉適量、料酒2湯匙
烹飪步驟:
1.準(zhǔn)備食材:把羊肉洗凈切適量大小的塊狀放入容器中,準(zhǔn)備好腌肉用的燒烤串料。
2.在羊肉中放入兩勺料酒,抓勻后腌制半小時(shí)。
3.再放入玉米油和燒烤串料。
4.抓拌均勻腌制2-3個(gè)小時(shí)以上。(如果時(shí)間允許腌制一晚也可)
5.在腌制好的羊肉中倒入適量水淀粉抓拌均勻。(不要倒太多)
6.把羊肉用竹簽穿起來(lái),肉與肉之間留些空隙。
7.全部串好羊肉串。
8.烤盤鋪錫紙,把肉串排放烤盤內(nèi)。
9.烤箱200度預(yù)熱,中層上下火烤20分鐘左右,中途翻一次面。
10.烤制15分鐘時(shí)把烤盤取出,在羊肉串上面撒適量燒烤串料,再放回烤箱烤5分鐘。
11.叮~美味羊肉串兒出爐了!
12.成品圖。
小貼士:
燒烤串料的成分基本是辣椒面、孜然、鹽、芝麻、味精等調(diào)料。
調(diào)料可以根據(jù)自己的口味添加。
燒烤串料里面一般都含鹽,如果咸度不夠,可以酌量加鹽。
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本文轉(zhuǎn)載自:今日頭條
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