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蒜香蒸茄子，比懶更懶的快手菜

2018年03月08日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：◆◆◆用料◆◆◆茄子一根生抽3大勺料酒1大勺魚露1小勺白砂糖小半勺蒜末姜末青椒碎◆◆◆步驟◆◆◆▲茄子切5至6厘米的長(zhǎng)段�！羲羰�，取出放涼一些(手能承受的溫度)�！撼蓷l狀備用，準(zhǔn)備料汁�！笏�，生姜，青...

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◆◆◆ 用料◆ ◆ ◆

茄子一根

生抽3大勺

料酒1大勺

魚露 1小勺

白砂糖小半勺

蒜末

姜末

青椒碎

◆ ◆ ◆ 步驟◆ ◆ ◆

▲茄子切5至6厘米的長(zhǎng)段。

▲隔水蒸熟，取出放涼一些(手能承受的溫度)。

▲撕成條狀備用，準(zhǔn)備料汁。

▲大蒜，生姜，青椒切成碎末，盡量碎一點(diǎn)。

▲準(zhǔn)備一個(gè)小碗，倒小半碗生抽，一勺料酒(吃飯用的主餐勺)，十來滴魚露，半勺白砂糖(我調(diào)的程度是只有一丁點(diǎn)甜味)

▲熱鍋倒油，油熱入生姜末翻炒出香味。

▲倒入剛才調(diào)好的料汁，料汁冒泡關(guān)火。

▲倒入大蒜末青椒末拌勻。

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