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粉蒸肉,媽媽教我的做法,簡單味贊,吃完還想吃。不信你試試!

2018年03月07日  轉(zhuǎn)載自:今日頭條
內(nèi)容摘要:粉蒸肉,又一道在我老家常吃的菜,做法簡單,但味道卻是十足的好,口感軟糯,肥而不膩,散發(fā)著米粉的清香,非?煽谙嘛。不僅肉好吃,連米粉的味道都是非常的贊,不僅我家先生愛吃,連閨女也非常的喜歡。前段老爸回...
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粉蒸肉,又一道在我老家常吃的菜,做法簡單,但味道卻是十足的好,口感軟糯,肥而不膩,散發(fā)著米粉的清香,非?煽谙嘛。不僅肉好吃,連米粉的味道都是非常的贊,不僅我家先生愛吃,連閨女也非常的喜歡。

前段老爸回老家時特意從老家?guī)Я艘恍懊追邸边^來,在老家,米粉是把大米放在非常原始的石磨上磨出來的,相對料理機磨出來的米粉更香。今日端午,一家人小聚,特意做了這道家鄉(xiāng)菜。

主料:五花肉

輔料:米粉,辣椒沫、生姜、料酒、鹽

五花肉洗干凈切小塊,放入碗內(nèi),加入生姜、料酒、鹽、辣椒沫(不吃辣的不放,其實有點辣味更好吃)及適量的米粉攪拌均勻。(不需要加水,在蒸的過程中會有水蒸氣產(chǎn)生),鍋內(nèi)加水,大火煮開,小火蒸三個小時左右。直到把肉蒸到用筷子可以輕松戳穿。

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本文轉(zhuǎn)載自:今日頭條

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