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吃貨看過(guò)來(lái)，又爽口又美味的鹵味大盤(pán)點(diǎn)

2018年03月07日轉(zhuǎn)載自：今日頭條

內(nèi)容摘要：鹵菜，在我國(guó)歷史上源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，種類(lèi)繁多，風(fēng)味各異，一直以它獨(dú)有的形式在不斷的超越與發(fā)展，在粵菜、徽菜、川菜當(dāng)中都有非常大的影響力，而且不論城市鄉(xiāng)間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見(jiàn)其蹤跡。鹵菜是烹飪學(xué)上涼...

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鹵菜，在我國(guó)歷史上源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，種類(lèi)繁多，風(fēng)味各異，一直以它獨(dú)有的形式在不斷的超越與發(fā)展，在粵菜、徽菜、川菜當(dāng)中都有非常大的影響力，而且不論城市鄉(xiāng)間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見(jiàn)其蹤跡。

鹵菜是烹飪學(xué)上涼食菜肴的通稱(chēng)，是各地區(qū)耳熟能詳?shù)募页２�。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列，它經(jīng)過(guò)腌制、風(fēng)曬、煮燜或鹵制后，經(jīng)刀工處理，簡(jiǎn)單包裝，即可食用，特點(diǎn)是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無(wú)湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，備受人們的喜愛(ài)。

小編也是一個(gè)吃貨，如果你也愛(ài)吃鹵味，那么趕緊跟著小編一起來(lái)看看都有哪些獨(dú)到美味的治愈系鹵味啦，讓你們?cè)谶@個(gè)炎熱的季節(jié)清涼一夏。

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小編一到夏天就喜歡啃雞爪，一啃絕對(duì)是停不下來(lái)的。好吃的雞爪有很多，但是特別好吃的不多。這款雞爪是小編一直在吃的，每次都是一大箱的囤貨，味道特別入味，骨骼非常小巧，筋肉飽滿(mǎn)，色澤晶亮。

鹵味雞爪

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小編對(duì)鴨脖絕對(duì)是真愛(ài)，嘗過(guò)不少的鴨脖，但最?lèi)?ài)的還是這一款。這款精選優(yōu)質(zhì)品種鴨脖，很有嚼勁，肉多骨小的。剛?cè)肟跁r(shí)有點(diǎn)甜，而后越吃越辣，越吃越麻，越吃越香，停不了開(kāi)口。

鹵味鴨脖

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牛肉干就是小編的心頭好。尤其是選用優(yōu)質(zhì)上等的新鮮牛肉，肉質(zhì)紋路清晰，嫩滑有韌勁，肉質(zhì)鮮美，鹵制更入味。這款是五香味道的，絕對(duì)讓你吃了停不下來(lái)的。

五香牛肉干

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說(shuō)到鹵味，怎么能少了鴨翅呢？這款鴨翅是專(zhuān)門(mén)為愛(ài)吃辣的你準(zhǔn)備的，又香又辣，很適合當(dāng)零食或者是下酒菜。鴨翅質(zhì)感香滑耐嚼，十分勁道，醬香濃郁！

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這款豬蹄是精心鹵制的，真的是好吃到你停不下來(lái)。吃著很有嚼勁，醬色的蹄髈肉汁欲滴，完全就是無(wú)肉不歡，意想不到的鮮嫩，口感脆嫩香滑，味道鮮美到難以形容。

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