當前位置：『資訊文摘』->文章正文

教你做 | 低脂開胃涼拌面，清爽一夏天

2018年03月07日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

第2頁（共2頁）：教你做 | 低脂開胃涼拌面，清爽一夏天[2]

內(nèi)容摘要：面條起源于中國，已有四千年的制作食用歷史。面條是一種制作簡單，食用方面，營養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康美味食物。炎炎夏日，胃口不好，何不嘗試一下簡單易做的涼拌面！看這里~看這里~...

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽牛肉面楊國富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

涼拌面應(yīng)該是廣為流傳于大江南北的面食了，不同地區(qū)有不一樣的特色，在口感上香鮮咸辣麻皆可調(diào)配。大叔這次推薦一款用意面代替?zhèn)鹘y(tǒng)面食，營養(yǎng)高更符合減脂人士的需求，再搭配上低脂高蛋白的雞胸肉絲以及各類蔬菜，最后拌入調(diào)制醬汁，造就一道爽口的快手營養(yǎng)餐！

材料：意面90g（或其他），雞胸肉1/2塊，黑木耳1塊，黃瓜1小截，胡蘿卜1小截，大蒜2瓣，香菜和蔥少許（可選）。具體食用份量因人而異調(diào)整哦！

混合調(diào)味汁：生抽醬油2勺，香醋1勺，香油1勺，糖5g，鹽少許。

按需可選：花生醬，芝麻醬，花生碎，辣椒油，老干媽等。

1、先去燒一鍋水，然后將蔬菜們切絲。

2、香菜和蔥是已經(jīng)準備好的了，主要裝飾用。PS：還有兩個大蒜搗成末，不喜可不加。

3、水開后，意面煮十分鐘左右。如果有兩鍋，可以另燒一鍋，下料酒和生姜，將雞胸肉橫切片下沸水煮五分鐘左右。

4、意面撈起后，拌點橄欖油防粘，如果沒橄欖油用其他油都可以啦！

5、將雞胸肉橫切片，水燒開后，下料酒和生姜，再放雞胸肉水煮五分鐘左右。然后取出來撕成絲。

6、胡蘿卜絲和黑木耳絲也放沸水焯它幾十秒�；蛘咭部梢杂闷降族伾晕⒊匆怀�。

7、最后將意面、雞胸肉絲、胡蘿卜絲、黑木耳絲、蒜末、黃瓜絲（拍照時忘了放，攪拌后才放的）拌在一起，倒入調(diào)料汁。

8、充分攪拌均勻，其實這樣就可以吃了。但為了擺（zhuang）盤（bi）...

9、像這樣，在上面再撒點香菜和蔥花裝飾一下，也可以撒上白芝麻，隨意發(fā)揮。其實，我并不吃香菜，吃的時候給剔掉了...