當(dāng)前位置：『資訊文摘』->文章正文

換種方式吃牛肉——蒸牛肉

2018年03月07日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：近來在家的時(shí)間多了，下廚的時(shí)間也多了，再加上自己也比較挑食，不喜歡重復(fù)連續(xù)用同一樣的食材，煮法也在求變，許多已不放在心里的以前吃過，聽過，見過的風(fēng)味，陸續(xù)搬上飯桌，如清蒸蟹，兩面黃，蒸鱔，紅燒鯰魚，枸...

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟(jì)南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺(tái)灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺(tái)灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽牛肉面楊國富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

近來在家的時(shí)間多了，下廚的時(shí)間也多了，再加上自己也比較挑食，不喜歡重復(fù)連續(xù)用同一樣的食材，煮法也在求變，許多已不放在心里的以前吃過，聽過，見過的風(fēng)味，陸續(xù)搬上飯桌，如清蒸蟹，兩面黃，蒸鱔，紅燒鯰魚，枸杞菜湯，炒蟹等。

今晚準(zhǔn)備了牛里脊，平時(shí)多用來做牛肉球或姜蔥炒，今晚不想吃煎和炒了，一時(shí)頭都大了，只能向蒸這方面想，久違的蒸牛肉出現(xiàn)在腦海，雖然以前沒做過。

牛肉先去掉肥和筋

切大片

加生粉（我用菱粉），醬油，糖和酒，拌勻

腌肉時(shí)就著手切姜蔥和陳皮，我喜歡辣就加了個(gè)辣椒

再拌勻后隔水蒸，蒸大約十五分鐘。

香甜，嫩滑，汁多，久違的家鄉(xiāng)味，家人都很喜歡。照片拍得不好。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息，如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問題請(qǐng)及時(shí)與本站聯(lián)系，以便可以立即刪除；我們對(duì)文中觀點(diǎn)保持中立，不對(duì)所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證，僅作參考。

收藏到書架分享文章賺收入