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冬瓜這樣做，媲美紅燒肉！甚至，比紅燒肉更好吃！

2018年03月07日  轉載自：今日頭條
內容摘要：這份紅燒冬瓜，不管是外形，還是口感都和紅燒肉很相近，家里人一直管它叫“素版紅燒肉”O(jiān)R“超越紅燒肉”。雖然這名字只是我們自己在家自娛自樂的，但味道是真心杠杠的。早前把配方貼到某食譜網站上了，剛去看了下，...
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這份紅燒冬瓜，不管是外形，還是口感都和紅燒肉很相近，家里人一直管它叫“素版紅燒肉”O(jiān)R“超越紅燒肉”。雖然這名字只是我們自己在家自娛自樂的，但味道是真心杠杠的。早前把配方貼到某食譜網站上了，剛去看了下，收獲了3千多道跟學作品及無數(shù)好評！

那么多人都說好吃的食譜，你要不要試試看？

最經典的“素版紅燒肉”—【紅燒冬瓜】—素菜燒出肉滋味

主料：冬瓜

輔料：白糖，生抽，老抽，鹽，蠔油，雞精

步驟：

1.冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方塊。

2.熱鍋下油，油熱后下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃后，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色后和冬瓜塊一起炒勻。

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本文轉載自：今日頭條

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