紅燒肉獨家秘制版旺銷招牌菜制作技術(shù)視頻教程
這款紅燒肉作為每桌必點的招牌菜使用了最為質(zhì)樸的食材及原料,采用獨特?zé)萍挤ň呐胫贫,完?..
面團分成8個劑子,壓扁。
劑子搟成中間厚、邊緣薄的面皮。
把面皮放在手上,包入餡料。
像包包子一樣,包好。
包好的樣子
壓扁,搟成薄餅,越薄越好,但注意別弄破皮了。
電餅鐺刷油,預(yù)熱。等指示燈滅后,放入搟好的薄餅,扣上電餅鐺上盤。
等餅變得有點微黃了,就翻面。只要不破皮,烙的過程中,餅會鼓得很大,很是可愛。烙到餅的兩面都微黃,就熟了。
小竅門:
1、由于面團很軟,包和搟的時候,多撒點干粉,以免粘黏。
2、如果家中沒有電餅鐺,可以用平底鍋來煎,但注意用小火煎,煎的過程中要加蓋,勤翻面。
3、餡料可以換成任何你喜歡的食材。只有你想不到,沒有你做不到的。一起來動手試試吧。
------------------------------
本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅 老濟南把子肉 正宗原汁燉牛肉 涼皮商用教程 果香雞柳棒 正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典 夜市新寵芝士黃金薯 網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方 蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯 正宗臺灣鹵肉飯 可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞 醬香米線 鍋巴土豆 香辣肉醬面/米線 臺灣牛肉面 單縣羊肉湯 襄陽牛肉面 楊國富麻辣燙 秘制紅燒肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯 千里香餛飩 棗莊辣子雞 重慶麻辣魚 牛雜湯 淮南牛肉湯 麻辣香鍋 過橋米線/砂鍋米線土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多
該文章共2頁