紅燒肉獨家秘制版旺銷招牌菜制作技術(shù)視頻教程
這款紅燒肉作為每桌必點的招牌菜使用了最為質(zhì)樸的食材及原料,采用獨特?zé)萍挤ň呐胫贫,完?..
By 舍得的美食誘惑
1、鮮活銀耳1盒,昨天網(wǎng)上下的單今天就到了,打開來還真不錯,并且非常新鮮,比干貨泡發(fā)的要好很多。銀耳直接入水,挖去銀耳的根部并將銀耳掰開,摘去銀耳黃色的部分,清洗完畢,甩盡水分撈出備用。
2、梨子一個,用刀劃出一個圓圈,再用戳刀沿著圓圈深戳一遍,不想麻煩可直接切下,戳刀稍稍用力取下梨的上部,用小刀挖去梨核,再用小刀片去上部梨核。
3、紅棗、蓮子各適量,清洗干凈備用;枸杞、紅糖各適量。
4、梨子放入燉盅,梨子外部放入銀耳和蓮子,梨子內(nèi)外都加入適量紅棗,再加入適量的水,不要太滿,蒸時水汽會增加水量,最后將梨蓋蓋上。蒸鍋一次加夠足量的水,放入燉盅蓋上鍋蓋,大火燒開轉(zhuǎn)小火蒸2.5小時。
5、蒸2.5小時后打開鍋蓋,加適量紅糖拔均,加入適量枸杞,大火再蒸15分鐘,美味即成。
6、成品圖
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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