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五分鐘快手菜，爆炒“天下第一鮮”，吃后滋陰潤燥，清爽宜人！

2018年03月07日  轉(zhuǎn)載自：今日頭條
內(nèi)容摘要：蛤蜊，肉質(zhì)鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，而且它的營養(yǎng)也比較全面，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和�；撬岬榷喾N成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，是實屬物美價廉...
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蛤蜊，肉質(zhì)鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，而且它的營養(yǎng)也比較全面，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，是實屬物美價廉的海產(chǎn)品。

人們在食用蛤蜊和貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。蛤蜊味咸寒，具有滋陰潤燥、利尿消腫，降低膽固醇，所以，很適合現(xiàn)在人群啊，個個怕膽固醇過高，營養(yǎng)過剩。

而且所有的蛤蜊都很好吃，但是炒的時間要合適。短了沒開，長了萎縮，兩分鐘就差不多了。

材料：蛤蜊700克，蔥，料酒，大蒜

做法;

1.準備蔥，蒜。

2熱鍋下油，先爆香大蒜，然后下蛤蜊爆炒。

3. 稍微有點開時，加加少許料酒，鹽，醋和適量水。

4. 至基本張開時，關(guān)火 ，撒蔥段。

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本文轉(zhuǎn)載自：今日頭條

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