當(dāng)前位置:『 資訊文摘 』->文章正文

黃骨魚你愛吃嗎?趕緊學(xué)習(xí)起來吧!

2018年03月07日  轉(zhuǎn)載自:今日頭條
內(nèi)容摘要:3張圖片主料黃骨魚(適量)輔料蔥姜蒜(適量)蔥姜蒜(適量)廚具炒鍋分類熱菜咸鮮燒廿分鐘簡單難度黃骨魚洗凈,要小心魚身上的那根硬刺;姜切片蒜拍碎蔥白部份切段;蔥綠部份切蔥花;鍋中熱油,爆香姜蒜和蔥白;*應(yīng)該先用...
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

3張圖片

主料

黃骨魚 (適量)

輔料

蔥 姜 蒜 (適量)

蔥姜蒜 (適量)

廚具

炒鍋

分類

熱菜 咸鮮 燒 廿分鐘 簡單難度

黃骨魚洗凈,要小心魚身上的那根硬刺;

姜切片 蒜拍碎 蔥白部份切段;

蔥綠部份切蔥花;

鍋中熱油,爆香姜 蒜和蔥白;* 應(yīng)該先用鍋鏟壓著姜片抹一遍鍋底,這樣煎的魚皮才不容易粘鍋;

放入黃骨魚,先煎好一面;

再翻到魚的另一面,再煎好;* 這次杯具了,魚皮全粘鍋了 :P* 一定要煎透一面再翻面,一次性煎好兩面;

倒入熱開水,大概與魚身持平;

調(diào)入鹽、生抽、老抽、料酒,蓋上鍋蓋,持續(xù)用大火燒至湯汁剩1/4;* 紅燒肉類要大轉(zhuǎn)燒開轉(zhuǎn)中小火燒,魚類就一直用大火燒;

最后調(diào)入白糖和雞精,收收汁就好了;撒蔥花……

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自:今日頭條

熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息,如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問題請及時與本站聯(lián)系,以便可以立即刪除;我們對文中觀點(diǎn)保持中立,不對所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證,僅作參考。

金牌教程推薦

聯(lián)系
我們

手機(jī)
訪問

手機(jī)掃描二維碼

收藏
網(wǎng)站

頂部