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清燉大骨頭湯的做法

2018年03月07日  轉(zhuǎn)載自:今日頭條
內(nèi)容摘要:家有萌寶一枚最近迷上喝湯,媽媽變花樣為寶寶做美味營養(yǎng)的湯,希望嘟嘟寶貝健康成長。By幸福小精靈靜靜用料大骨頭2根蔥2顆姜1塊料酒2勺白醋1匙鹽適量做法步驟1、大棒骨剁成兩段(可以讓賣肉的剁好)用清水洗凈2、料酒...
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家有萌寶一枚最近迷上喝湯,媽媽變花樣為寶寶做美味營養(yǎng)的湯,希望嘟嘟寶貝健康成長。

By 幸福小精靈靜靜


用料

  • 大骨頭 2根
  • 蔥 2顆
  • 姜 1塊
  • 料酒 2勺
  • 白醋 1匙
  • 鹽 適量


做法步驟

1、大棒骨剁成兩段(可以讓賣肉的剁好)用清水洗凈

2、料酒,姜片,蔥段備用

3、大棒骨冷水入鍋焯去血末,用冷水反復(fù)沖洗干凈雜質(zhì)

4、鍋中加入冷水和大骨頭加入蔥段,姜片大火燒開 淋入料酒,滴入白醋,用勺子撇去浮末,直至撇干凈,轉(zhuǎn)小火燉煮兩個(gè)小時(shí)

5、喝的時(shí)候加鹽,熬好的骨頭湯可以加入自己喜歡的青菜同食更佳營養(yǎng),煮面條做菜品均可,剩下的留做高湯放入密封的容器中冷凍,用的時(shí)候取出。


小貼士

1.骨頭冷水下鍋焯水,隨著水溫的升高可以把血污煮出來。2.冷水沖洗干凈血污。3.冷水下鍋煮開,淋入白。4.不要急于放鹽,隨吃隨放,味道營養(yǎng)都更好。5.加入喜歡的蔬菜味道也棒棒噠。6.喝的時(shí)候加鹽,熬好的骨頭湯可以加入自己喜歡的青菜同食更佳營養(yǎng),煮面條做菜品均可,剩下的留做高湯放入密封的容器中冷凍,用的時(shí)候取出。

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本文轉(zhuǎn)載自:今日頭條

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