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魚香肉絲的做法

2018年03月07日  轉載自:今日頭條
內(nèi)容摘要:1.準備好食材,豬肉切絲,用老抽、味極鮮和淀粉腌10分鐘。胡蘿卜、木耳、窩筍也切成絲,蔥姜切成末,紅油豆瓣醬剁成末,泡椒切小粒2.鍋燒熱,下油,再下腌好的豬肉煸炒至變色盛出備用3.熱鍋涼油,放入紅油豆瓣醬及泡...
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1. 準備好食材,豬肉切絲,用老抽、味極鮮和淀粉腌10分鐘。胡蘿卜、木耳、窩筍也切成絲,蔥姜切成末,紅油豆瓣醬剁成末,泡椒切小粒

2. 鍋燒熱,下油,再下腌好的豬肉煸炒至變色盛出備用

3. 熱鍋涼油,放入紅油豆瓣醬及泡椒炒香

4. 放入蔥姜末一起炒

5. 加入炒好的肉絲一起炒

6. 加入蔥姜末及泡椒一起炒

7. 加入炒好的肉絲一起炒

8. 用老抽,味極鮮,料酒,醋,白砂糖,調成魚香汁

9. 倒入魚香汁炒勻,燜煮至胡蘿卜,木耳,窩筍熟

10. 一湯匙淀粉,二湯匙水調成水淀粉

11. 倒入鍋中,炒勻,大火收汁即可起鍋

12. 倒入鍋中,炒勻,大火收汁即可起鍋

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本文轉載自:今日頭條

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