當(dāng)前位置：『資訊文摘』->文章正文

涼拌菜好吃，關(guān)鍵在醬料！秘制涼拌菜調(diào)料！

2018年03月07日轉(zhuǎn)載自：今日頭條

內(nèi)容摘要：永遠(yuǎn)不會(huì)吃膩的秘制調(diào)料做法：一次多做一些，可以裝在瓶子里，保存在冰箱中。（記得在蓋瓶蓋的時(shí)候先蒙一層保鮮膜。）家里炸東西剩的油，可以合理利用！圖1.干紅辣椒，花椒，香葉，八角;圖2.芝麻，蝦皮;圖3.蔥、姜、...

熱門(mén)精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟(jì)南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺(tái)灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線(xiàn) 鍋巴土豆香辣肉醬面/米線(xiàn) 臺(tái)灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽(yáng)牛肉面楊國(guó)富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚(yú) 牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過(guò)橋米線(xiàn)/砂鍋米線(xiàn)土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

永遠(yuǎn)不會(huì)吃膩的秘制調(diào)料做法：

一次多做一些，可以裝在瓶子里，保存在冰箱中。（記得在蓋瓶蓋的時(shí)候先蒙一層保鮮膜。）

家里炸東西剩的油，可以合理利用！

圖1.干紅辣椒，花椒，香葉，八角;

圖2.芝麻，蝦皮;

圖3.蔥、姜、蒜。

圖4．把蔥、姜、蒜磨成泥，和芝麻蝦皮攪拌均勻，加一茶匙咖喱粉一茶匙孜然粉，一茶匙鹽;

圖5.用炸東西的剩油，將干紅辣椒，花椒，香葉，八角放入一起燒，燒出辣椒香味，關(guān)火；

（喜歡辣的可以多放些辣椒。平時(shí)也可以用來(lái)炒菜。）

圖6.稍涼后過(guò)濾一些香料油，再燒熱到冒青煙，端下鍋，涼五秒。

然后澆在放有蔥姜蒜蝦皮芝麻的碗里。（記得要小心點(diǎn)，容器要大一點(diǎn)，不然容易溢出;）

秘制調(diào)料這就做好了！

那香味，真是誘人啊，昨天的客人都恨不得拌米飯來(lái)吃。

平時(shí)吃蒸菜，米粉蒸肉，澆一些，也美極了！

涼拌黃瓜，或其它任何能涼拌的菜，用一樣的汁，也好吃極了.

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：今日頭條

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息，如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本站聯(lián)系，以便可以立即刪除；我們對(duì)文中觀點(diǎn)保持中立，不對(duì)所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證，僅作參考。

收藏到書(shū)架分享文章賺收入